Rezepte - Reportagen - Geschichten - Nostalgie und Lifestyle
Risipisi, Reis mit Erbsen? Viel mehr als eine Beilage!
Risipisi, der Reis mit Erbsen als Beilage zu vielen Gerichten! Risipisi ist im Grunde nichts anderen als in Bouillon (Suppe,
Champignon Zwiebel Beilage oder Soße, die schnelle Variante
Champignon Zwiebel Beilage oder die Blitz-Soße! Diese Blitz-Soße bzw. Beilage (Champignon Zwiebel Beilage) ist im Handumdrehen gemacht, schmeckt und passt
Kürbis aus dem Ofen, einfach Hauptgericht oder schnelle Beilage
Kürbis aus dem Ofen, Gewürze geben Geschmack. Kürbisgerichte gibt es unzählige. Gulasch, gefüllt, gebacken oder in Salaten. Dieses Rezept zeigtRezept Kategorien
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Schupfnudel Pilz Auflauf, vegetarisch einfach, einfach vegetarisch
Schupfnudel Pilz Auflauf, Genuss ohne Fleisch auf einfache Weise Schupfnudeln oder Kartoffelnudeln sind eine beliebte Beilage oder werden gerne auf süße Art und Weise (mit Butter, Zucker und Mohn) zubereitet. Diese speziellen Nudeln eignen sich aber auch optimal für einen herzhaften aber vegetarischen Auflauf. Pilze und Käse harmonieren mit den flaumigen Schupfnudeln optimal. Die Gewürze […]
Pilzauflauf: Casseruola di funghi con pollo, formaggio raclette
Pilzauflauf: Casseruola di funghi con pollo, verdure, couscous e formaggio raclette Ein Auflauf der etwas anderen Art, saftig, ausgewogene Aromen und himmlisch gut. Das Gericht ist aus Resten eines gemütlichen Raclette-Essens entstanden. So entstehen in der Regel die besten Gerichte. Wir waren angenehm überrascht. Erst wollten wir Reis dazu kochen. Rechtzeitig vor der Zubereitung kamen […]
Caprese Auflauf mit Bulgur, abgerundet mit Shiitake Pilze
Caprese Auflauf, Bulgur, Pilze, ein vegetarischer Genuss! Ein gesundes und schmackhaftes Gericht. Die Grundzutaten von Caprese (Tomate, Mozzarella, Basilikum, Olivenöl) werden kombiniert mit Pilzen und Bulgur. Bulgur ist in der orientalischen Küche sehr beliebt und ist im Prinzip nichts anderes als vorgekochter und geschroteter Weizen. Er sollte vor der Zubereitung kurz in einem Sieb gewaschen […]
Brokkoli Karfiol Creme Suppe, ein cremiger Traum einfach gemacht
Brokkoli Karfiol Creme Suppe, wunderbare Harmonie der Aromen! Die Suppe sorgt für eine angenehme Balance der Aromen von Brokkoli und Karfiol (Blumenkohl). Der Ingwer gibt zusätzlich etwas Würze, Vitamine und hat eine erwärmende Wirkung auf den Körper. Die Suppe ist optimal für die kalte Jahreszeit. Die Einlagen sind vielseitig und reichen von Kräutern, Frittaten, Croutons […]
Kürbis Creme Suppe mit Pfiff und Würze, einfach zubereitet
Kürbis Creme Suppe ist einfach und gesund. Feldfrucht zum Schlürfen! Genuss ohne den Löffel abzugeben! Kürbis ist beliebter denn je. Er ist gesund, lässt sich auf unterschiedliche Art und Weise zubereiten und der Hokkaido kann mit Schale gegessen werden. Suppen sind schnell zubereitet und sind optimal für kalte Tage. Einfach, schnell und genussvoll ausgelöffelt. Ein […]
Altwiener Suppentopf oder Austrian Pho? Das ist die Frage!
Altwiener Suppentopf oder Wiener Pho? Original oder Crossover? Rinderknochen und Suppenfleisch vom Rind (Siedefleisch) ergeben zusammen mit den Gewürzen und der Zeit eine herrliche Suppe. Wir kiefeln (nagen) gerne das Fleisch von den Knochen ab. Ja wir lieben es. Beim Genuss der Suppe werden wir fettig, schmutzig, schlecken die Finger ab und machen eine richtige […]
Obatzta? Seit 2015 geschützt! Wir machen Genuss aus Käseresten
Obatzta? Was ist das? Mit Käseresten gibt er das Aroma zum Besten! Viele Varianten, viele Namen. Obatzda jedoch ist ein geschützter Name und unterliegt lt. Lebensmittelbehörde einer gewissen Richtlinie der Zubereitung. Verpflichtende Zutaten sind: Camembert oder Brie, Butter, Paprikapulver und Salz. Freie Zutaten sind: Zwiebel, Kümmel, Gewürze, Kräuter, Rahm, Milch und Bier. Um das Gericht […]
Orangen Marmelade, 100% Frucht einfach im Glas
Orangen Marmelade? Geht das? Und wie das geht! Marmelade, Konfitüre, Fruchtaufstrich, wie man es auch immer nennen mag, es bleibt ein sehr aromatischer Genuss. Bei Öffnen der Gläser entfalten sich wunderbare und intensive Orangenaromen. Das Aroma setzt sich im Geschmack fort und erfreut den Gaumen. Wir genießen den Fruchtaufstrich immer mit frischem Brot und Butter. […]
Wurstaufstrich oder wie alte Knacker in den Aufstrich kommen
Wurstaufstrich oder wie alte Knacker in den Aufstrich kommen In Österreich ist die Knackwurst eine Brühwurstsorte, die der Extrawurst ähnelt. Es hat nichts mit alten Knackern im Sinne von alten Männern zu tun. Knackwurst ist eine Art Fleischwurst. Sie wird sehr fein verarbeiten, gefärbt und manchmal auch etwas geräuchert. In Österreich sagt man auch Beamtenforelle […]