AUFUNSERE ART

Ribiselkuchen, süß – säuerliche Aromen, einfach und schnell



  • Vorb.
    10 Min
  • Kochen
    30 Min
  • Port.
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Ribiselkuchen Rezept



Ribiselkuchen oder die süße Verführung mit säuerlichem Charme!

Ribiseln (auch Johannisbeeren genannt) verleihen dem Kuchen ein leicht säuerliches Aroma. Der Kuchen ist schnell zubereitet und das Rezept eignet sich auch für Anfänger oder Backmuffel. Serviert mit einigen frischen Früchten und im Sommer mit etwas Eis hebt der Kuchen die Stimmung und sorgt für ein angenehmes Kitzeln auf der Zunge. Wir wünschen gutes Gelingen!

Mehr Rezepte für Kuchen und der Gleichen findet man hier: ZUR ÜBERSICHT

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Zutaten


    Zubereitung

    Ribisel (auch Johannisbeeren genannt) geben dem Kuchen ein säuerliches Aroma. Sauer macht bekanntlich lustig. Wir wünschen gutes Gelingen!

    Teil 1

    TEIG: Eier in Eiklar und Dotter in je eine Schüssel trennen. Butter, 150 g Zucker und 3 Dotter schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Milch unterheben. Die Masse auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech fingerdick aufstreichen. Den Teig im Ofen bei 180° für ca. 20 Minuten backen (Stäbchenprobe durchführen - wenn kein Teig mehr am Stäbchen haftet ist der Kuchenteig fertig!)

    Teil 2

    BELAG: 3 Eiklar und 100 g Zucker zu Eischnee schlagen, restlichen Zucker (100 g) und Ribisel unterheben. Den Teig mit der Masse dick bestreichen und im Ofen für ca. 10 weitere Minuten backen. Wenn der Belag beginnt braun zu werden ist der Kuchen fertig.

    Teil 3

    Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Mit frischem Obst wie Himbeeren oder der Gleichen servieren. Fertig!

    Anmerkung

    Ein Genuss bei jeder Kaffeerunde oder einfach zwischendurch. Mahlzeit!



    Ich habe das Kochen von meiner Oma gelernt. Seit meiner Kindheit stehe ich gerne am Herd und koche diverse Rezepte aus Omas Rezeptbuch, versuche Neues und experimentiere gerne. Manches gelingt oder auch nicht!





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    • Sabine Frischknecht

      Super gut geworden. Meine Familie war begeistert und die sind sehr anspruchsvoll. Wird zu meinem Lieblingsrezept. Einfach, schnell und gut.

      • Manuel Graf

        Danke für die Rückmeldung! Wir freuen uns wenn es geschmeckt hat. Herzlichen Dank!

    • Gerda Wasserhaus

      Der Kuchen ist einfach nur genial. Wir machen ihn häufig. LG

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