Kartoffelauflauf Zucchini, Speck und viel Geschmack! Kartoffeln, eine oft unterschätzte Zutat, Zucchini und Speck verschmelzen mit Käse und Kräutern, im Kartoffelauflauf Zucchini, zu einem wunderbaren Gericht! Der Auflauf eignet sich für Resteverwertung von Gemüse und Käse. Die Zutaten sind variabel und können beliebig kombiniert werden. WICHTIG? Es muss viel Käse rein! Wir wünschen einen wunderbaren […]
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Filet Spieße vom Schwein, schnell und einfach gemacht! Filet vom Schwein, wir sagen auch Lungenbraten, Lendenbraten, es gibt viele Namen, dazu Speck, Zwiebel und Paprika, fertig ist das wohl einfachste und, aus unserer Sicht, beste Grillgericht der kulinarischen Geschichte! Die Gewürze, wir verwenden, Salz, Pfeffer und Paprikapulver, normal und geräuchert, machen den Rest der kulinarischen […]
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Tsatsiki ist so einfach wie genial, die optimale Beilage! Es steht fast immer am Tisch, man reicht es als Vorspeise mit Brot, als Beilage zu Fleisch und Fisch oder am Abend zu einer Flasche Wein. Tsatsiki ist ein Gericht das jeder Mensch, egal wie alt, kennt und liebt. Es ist so einfach und damit schon […]
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Sommer Salat erfrischt, kühlt und macht glücklich! Es ist heiß, die Temperaturen, sommerlich und nahezu unerträglich! Was soll man essen? Sommer Salat, so nennen wir unseren beliebten Wurstsalat für die Hitzewelle. Der Salat eignet sich auch für jede andere Jahreszeit, im Sommer erfrischt er mehr und macht gute Laune! Warum gerade Wurstsalat? Das hab ich […]
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Salbei Huhn im Speckmantel, der aromatische Ofengenuss! Salbei, Speck und Huihn verschmelzen, mit einigen weiteren Zutaten, zu einem wunderbar einfachen und schmackhaften Gericht. Nach einer geringen Zuibereitungszeit und Garzeit im Ofen kann man dem Genuss freien Lauf lassen. Das Gericht eignet sich für eine schnelle Mahlzeit an stressigen Tagen, es macht satt und liefert die […]
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Würstchen im Grillteig – Speck, Käse, knusprig umhüllt! Es gibt sie, die Tage an denen man wenig Zeit zum Kochen hat, zu faul zum Kochen ist oder einfach zu müde ist. Die Würstchen im Grillteig sind da gerade richtig, sie gehen schnell und einfach, schmecken, machen satt und glücklich. Den Grillteig kann man selbst herstellen, […]
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Risotto Lachs Spargel, der Name ist Programm, es schmeckt! Risotto, auf die einfachste Art und Weise gemacht, grüner Spargel und etwas Lachs, mehr braucht man nicht um eine schnelle und wunderbare Mahlzeit zu zaubern. Das Gericht ist für besondere Anlässe aber auch für jeden Tag oder Abend geeignet. Die Zubereitung ist nicht schwer und der […]
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Pesto Schnitzel ist ein kulinarischer Genuss, einfach gemacht! Pesto, Schinken, saftiges Fleisch und eine knusprige Panade, so geht Genuss ganz schnell und ist einfach gemacht. Wir haben experimentiert, wir haben das Experiment zum fixen Speiseplan hinzugefügt. Man kann das Pesto entweder fertig kaufen oder wie wir, selbst herstellen, wie das funktioniert zeigen wir hier. ZUM […]
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Salbei Camembert Huhn, die etwas andere Füllung Huhn ist in der Zubereitung sehr flexibel, braten, grillen, backen, kochen, alles ist möglich. Wir füllen unser Huhn gerne, entweder im Ganzen oder, wie in diesem Rezept, nur Teile davon. Hauptsächlich gibt es Huhn bei uns gegrillt oder gebacken. Selten, nur in alten Rezepten von Oma, wird es […]
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Zwetschgen Kuchen, Kriecherl, Streusel, so geht Genuss! Zwetschgen, Kriecherl, sie sind vorhanden, es gelüstet uns nach einen Kuchen, frisch, aus dem eigenen Ofen und es muss knuspern. Uns kommt ein Streuselkuchen in den Sinn. Bei der Frage ob heller oder dunkler Teig sind wir uns nicht ganz einig. Dann marmorieren wir eben und mischen hellen […]
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Tomaten Pesto ist ein Universalgenie! Pesto ist immer beliebt, zu Gegrillten, zu Fisch, Fleisch, ganz besonders zu Pasta, man findet es in vielen Gerichten, auch pur auf Brot! Wir lieben das Tomatenpesto besonders, da es das ganze Jahr verfügbar und sehr einfach in der Zubereitung ist. Frisches Gebäck dazu und wir sind glücklich. Man kann […]
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Spargel Camembert Pizza, es harmoniert wunderbar! Pizza gibt es in allen Ländern, auf allen Kontinenten, in vielen Formen. Der Belag ist so unterschiedlich und variabel, von wenig bis viel, von ungewöhnlich bis skuril, alles ist zu finden. Auf der Pizza findet man fast immer Mozzarella, uns ist es aber zu wenig. Wir lieben es mehrere […]
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Blumenkohl Curry, der schnelle Genuss mit viel Gemüse Blumenkohl ist jedem bekannt, man findet ihn in unzähligen Gerichten. In der asiatischen Küche ist er weniger vertreten und kaum zu finden. Wir haben das kulinarische Experiment gewagt und das Blumenkohl Curry versucht. Das Experiment ist geglückt, die leicht pikanten Aromen, zarter Kokosgeschmack und der Biss vom […]
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gebackener Spargel ist mir das Liebste! Spargel ist eines meiner Lieblingsgerichte. Der grüne Spargel behagt mir mehr, er ist einfacher in der Zubereitung. Ich mag ihn genau auf zwei Arten, entweder wie hier, gebacken oder kurz in der Pfanne in Butter gebraten mit groben Meersalz serviert, die optimale Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Spargel, […]
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Asiatische Krautnudeln mit pikanten Aromen versetzt! Reisnudeln, Chili, Kraut, die Abwandlung eines österreichischen Klassikers, den Krautfleckerln. Es war ein kulinarisches Experiment und wir können guten Gewissens sagen, es hat funktioniert. Das Kraut ist bissfest und harmoniert optimal mit den weichen Reisnudeln und den pikanten Aromen von Chili und Ingwer. Wir mögen es gerne. Asiatische Reisnundeln […]
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Fisch Curry vom Kabeljau ist schnell und einfach gemacht! Ein wunderbar schnelles Gericht aus dem Wok! Das Fisch Curry vom Kabeljau besticht durch seine Einfachheit und ist für frische Küche zu jeder Zeit geeignet. Schnell und einfach, so stellen wir uns unsere Ernährung vor, gesund kann sie auch noch noch sein, muss aber nicht immer! […]
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