Junger Knoblauch oder grüner Knoblauch ähnelt einer Frühlingszwiebel. Er hat einen grünen Stiel und eine weiße Zwiebel. Normalerweise wird Knoblauch im Sommer geerntet. Junger Knoblauch wird geerntet, bevor er reif ist.
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Liebstöckel, gehört in die Suppe?! Wenn man den geläufigen Begriff Maggikraut hört so spricht man von Liebstöckel. Den Namen Maggikraut verwendet man gerne da der Geschmack sehr stark an die bekannte Gewürzsoße erinnert. Diese enthält aber kein Liebstöckel. Man kann sagen das Kraut ist die natürliche Art und Weise dieses Geschmacks, die Soße eher der […]
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Rosmarin, nicht nur ein Gewürz! Der Strauch ist immergrün, buschig und verzweigt. Er duftet intensiv aromatisch und erreicht eine Größe von 0,5 bis 2 Meter. Neben der Verwendung als Heilpflanze ist er auch in der Zutatenliste vieler Gerichte vertreten. Rosmarin ist in der mediterranen Küche ein wichtiges Gewürz. Er ist auch Bestandteil der Provence-Kräutermischung. Die Pflanze […]
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