AUFUNSERE ART

Liebstöckel, einfach würzig und intensiv im Geschmack


Wenn man den geläufigen Begriff Maggikraut hört so spricht man von Liebstöckel. Der Geschmack erinnert an die bekannte Gewürzsoße.


Liebstöckel

Inhaltsverzeichnis allgemeiner Teil:

Liebstöckel, gehört in die Suppe?!

Wenn man den geläufigen Begriff Maggikraut hört so spricht man von Liebstöckel. Den Namen Maggikraut verwendet man gerne da der Geschmack sehr stark an die bekannte Gewürzsoße erinnert. Diese enthält aber kein Liebstöckel. Man kann sagen das Kraut ist die natürliche Art und Weise dieses Geschmacks, die Soße eher der industrielle und chemische Weg. Das Aroma der Pflanze ist sehr herzhaft und intensiv. Man sollte die Pflanze frisch verwenden oder einfrieren. Sie eignet sich nicht zum Trocknen da das Aroma verloren geht.

Das Kraut ist eine mehrjährige Pflanze, kann bis zu zwei Meter hoch werden und ein Alter von ca. 15 Jahren erreichen. Verwendet werden die Blätter als Gewürz. Das Kraut eignet sich wunderbar zu Saucen, Suppen, Salaten, Gemüse, Fisch und Fleisch.

Hausmittel: getrocknete Liebstöckelfrüchte werden bei Verdauungsbeschwerden und Blähungen eingesetzt. Die Dosis und Anwendung ist uns noch unbekannt.
Die Wurzeln werden getrocknet zur Durchspülung von Harnwegsinfekten und zur Vorbeugung von Nierensteinen eingesetzt. Wir raten von einer Anwendung ohne ärztliche Rücksprache ab. Wir wollten hier nur die Möglichkeit kund tun.


Mehr interessante Informationen gibt es unter Gewürze & Kräuter oder folge uns auf Facebook



graf manuel

FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art

Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.

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