Sous vide Garen! Was ist das? Wie funktioniert es? Fragen über Fragen, hier die Antworten!
Sous-vide-Garen ist eine innovative Kochtechnik, die in den letzten Jahren immer beliebter geworden ist. Bei dieser Methode wird das Essen in vakuumversiegelten Beuteln bei einer präzisen Temperatur im Wasserbad gegart. Der Name „sous vide“ stammt aus dem Französischen und bedeutet „unter Vakuum“, was auf die Art der Zubereitung hinweist. In diesem umfassenden Artikel werden wir […]
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