Apfel Zwetschge Schoko Kuchen, einfach wunderbar
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Apfel Zwetschge Schoko Kuchen mit feinen Lebkuchenaromen.
Apfel oder Zwetschgenkuchen fragte mich meine Frau! Zwetschgen, sagte ich! Ich mag aber lieber Apfel, antwortete meine Liebe und grinste über das ganze Gesicht! Mein Gedanke: WAS FRAGST DU DANN? Wenn die Frau es so will ist eine Diskussion nicht ratsam. Diplomat, der ich bin, wagte es vorzuschlagen beides zu verwenden. Grinsend wie mein Gegenüber erwartete ich eine Antwort. OK! Kurz und einfach nur OK! Damit habe ich nicht gerechnet. Meine Frau zauberte also ganz schnell, so nebenbei, einen himmlischen Kuchen! Wir wünschen gutes Gelingen!
Zutaten
Zubereitung
Es gibt so Momente da ist man sich nicht einig, kann das Problem aber ohne große Diskussion lösen und sich einigen! Die Kombination ist die Lösung!
Butter mit Zucker schaumig rühren und die Eier einzeln unterschlagen. Mehl mit Nüssen, Backpulver und Lebkuchengewürz mischen und abwechselnd mit der Milch rasch unterrühren. Die Schokolade fein hacken und 100 g davon unterheben.
Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Die Backform (Blech) fetten und den Teig darin verteilen. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in feine Streifen oder Spalten schneiden. Die Äpfel mit etwas Abstand am Teig verteilen und leicht andrücken. Zwetschgen waschen, trocken tupfen, halbieren und Kern entfernen. Die Zwetschgen am Teig verteilen.
Im Ofen ca. 40 Minuten backen, herausnehmen und abkühlen lassen. Die restliche Schokolade schmelzen und mit einem Löffel den Kuchen in Streifen beträufeln. Fertig!
Anmerkung
Dazu lauwarmer Kakao oder Kaffee, mhhhhhh wunderbar!
Claudia Graf
Köchin | Rezeptentwicklerin
Ich habe das Kochen von meiner Oma gelernt. Seit meiner Kindheit stehe ich gerne am Herd und koche diverse Rezepte aus Omas Rezeptbuch, versuche neues und experimentiere gerne. Manches gelingt oder auch nicht!
Rezept Bewertung