Schoko Kuchen – Kriacherl Mascarpone Creme

Schoko Kuchen Rezept
  • Vorarbeit
    20 Min
  • Kochzeit
    30 Min
  • Portion
    12
  • Besuche
    175

Schoko Kuchen – Kriacherl Mascarpone Creme

Man schlüpft in die Rolle von Spartacus, verrichtet die Sklavenarbeit und entkernt mit einem Kirschenentkerner die Masse von Früchten.
Was sind Kriacherln? Die Kriechen-Pflaume (Prunus domestica subsp. insititia), kurz Krieche oder Kriecherl (bair./österr.), auch Hafer-Pflaume genannt, ist eine Unterart der Pflaume (Prunus domestica). Sie wird in Europa, Westasien, Indien, Nordafrika und Nordamerika kultiviert.

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Zutaten

Zubereitung

Teil 1

Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Dotter mit Zucker schaumig rühren und Öl unter heben , danach das Wasser beifügen und unterrühren.

Teil 2

Anschließend das Mehl mit Kakao und Backpulver vermengen und in die Masse rühren. Danach den Ei-Schnee langsam und vorsichtig unter heben. Die Masse auf ein Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen (170°) backen bis der Teig fertig ist. Zwischendurch öfter eine Probe nehmen. Den Teig abkühlen lassen.

Teil 3

Für die Mascarpone Creme den Mascarpone mit 2 EL Zucker und der Packung Vanillezucker vermengen. Anschließend kalt stellen. Die Früchte entkernen und waschen. Nun sind alle Vorbereitungen getroffen und wir können den Kuchen zusammenbauen.

Teil 4

Die Mascarpone Creme auf die Kuchenmasse streichen (jede Dicke der Schicht ist erlaubt) und danach die Früchte darauf verteilen. Kalt stellen und fertig!

Anmerkung

Genießen, genießen, genießen ...

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Rezept Bewertung

durchschnittliche Bewertung:
  • 5 / 5
Anzahl Bewertungen:( 1 )
  • Manuel

    Wenn man den Lieblingskuchen mit dem Lieblingsobst kombiniert dann ist es wahrlich ein Genuss!

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