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Vorarbeit20 Min
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Kochzeit3 Std 20 M
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Portion8
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Besuche
Orangen Marmelade? Geht das? Und wie das geht!
Marmelade, Konfitüre, Fruchtaufstrich, wie man es auch immer nennen mag, es bleibt ein sehr aromatischer Genuss. Bei Öffnen der Gläser entfalten sich wunderbare und intensive Orangenaromen. Das Aroma setzt sich im Geschmack fort und erfreut den Gaumen. Wir genießen den Fruchtaufstrich immer mit frischem Brot und Butter. Zum Frühstück, Kaffee, Abendessen, ja zu jeder Tages- und Jahreszeit ein Erlebnis! Wir wünschen gutes Gelingen!
Zutaten
Zubereitung
Bei Öffnen der Gläser entfalten sich wunderbare und intensive Orangenaromen. Das Aroma setzt sich im Geschmack fort und erfreut den Gaumen.
Gläser heiß auswaschen, reinigen und abtropfen lassen. Zwei Orangen waschen und die Schale vorsichtig und dünn mit einem Schäler abziehen. Die Schale in feine und kurze Streifen schneiden. Die restlichen Orangen schälen, die weiße Haut entfernen und Orange in Stücke schneiden.
In einem Topf die Orangenstücke mit Gelierzucker vermischen (Optional kann man noch Orangenlikör, Zimt oder / und Lebkuchengewürz dazugeben), mit einem Stabmixer pürieren, Orangenschale zugeben und alles gut vermengen. Die Masse muss ca. 3 Stunden ruhen und gut durchziehen.
Die Masse am Herd zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten kochen lassen, Gelierprobe machen. Wenn alles passt die Marmelade sofort in die Gläser füllen, verschließen und ca 5 Minuten auf den Kopf stellen. Gläser umdrehen und auskühlen lassen.
Anmerkung
Frisches Brot und Butter passt am Besten zu diesem genialen Fruchtaufstrich!
Rezept Bewertung