pikanter Paprika Knoblauch Aufstrich

pikanter Paprika Knoblauch Aufstrich
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pikanter Paprika Knoblauch Aufstrich

Dieser Aufstrich kann sowohl pur auf Brot aber auch als Ergänzung zu einer Brettljause bzw. zu Speck und Schinken genossen werden. Manche sagen Liptauer, manche nennen ihn Knoblauchaufstrich. Roter Kellergatsch und noch viele Namen mehr, es bleibt aber immer was es ist, eine Gaumenfreude. Auf Brot, als Dipp, oder was auch immer. Wir wünschen gutes Gelingen!

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Zutaten

Nährwerte

Angaben sind Richtwerte!

  • pro 100 g
  • Kalorien
    160 kcal

    Zubereitung

    Ein bekannter Aufstrich mit noch so vielen Varianten. Wir wünschen gutes Gelingen!

    Teil 1

    Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden, Essiggurkerl (Gewürzgurke) und Kapern fein hacken.

    Teil 2

    Topfen (Schmant), Sauerrahm, Butter vermengen und die würfeligen Zwiebel, Knoblauch, Essiggurkerl und Kapern unterheben.

    Teil 3

    Paprikapulver unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Anmerkung

    Wir empfehlen den Aufstrich rasch zu verbrauchen da durch die rohen Zwiebel die Haltbarkeit etwas eingeschränkt ist.


    Ich habe das Kochen von meiner Oma gelernt. Seit meiner Kindheit stehe ich gerne am Herd und koche diverse Rezepte aus Omas Rezeptbuch, versuche Neues und experimentiere gerne. Manches gelingt oder auch nicht!

      Rezept Bewertung

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      Anzahl Bewertungen:( 1 )
      • Manuel

        pikanter Knoblauchaufstrich, auf Liptauer Art – mehr darf man dazu schon nicht sagen!

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