Eieraufstrich – heftig Deftiges auf Brot oder Semmel

Eieraufstrich Rezept
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Eieraufstrich – Deftiges aufs Brot

“Eier gibt es viele, Eier gibt es genug. Eier macht Gerichte, Eier ruckzuck!”

Wenn es mal kein Omelette sein soll dann eignet sich der Eier Aufstrich für den schnellen Genuss auf Brot oder als Löffel-Beilage zu Speck, Schinken oder Wurst. Ebenso optimal in Schinkenrollen mit Eifüllung. Wir wünschen gutes Gelingen!

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Zutaten

Nährwerte

Angaben sind Richtwerte

  • pro 100 g
  • Kalorien
    165 kcal

    Zubereitung

    Schneiden, vermengen, fertig. Die Zubereitung ist einfach und in Kürze ist der Gaumenschmaus zubereitet und bereit für den Genuss!

    Teil 1

    Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

    Teil 2

    Eier hart kochen, schälen und in Würfel schneiden. Schnittlauch fein hacken.

    Teil 3

    Eier, Schnittlauch, Zwiebel mit der Mayonnaise vermengen und mit der Gabel etwas durchdrücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Anmerkung

    Schmeckt am Besten auf frisch gebackenem Brot! Mahlzeit


    Ich habe das Kochen von meiner Oma gelernt. Seit meiner Kindheit stehe ich gerne am Herd und koche diverse Rezepte aus Omas Rezeptbuch, versuche Neues und experimentiere gerne. Manches gelingt oder auch nicht!

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