Zwiebelbrot, Zünftiges leicht gemacht, einfach wunderbar
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Vorb.30 Min
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Kochen45 Min
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Port.3
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Eine Kurze Anmerkung zum Rezept!
Das Rezept ist ein Zubereitungsvorschlag, wie immer, auf unsere Art. Die Gewürze und die Zutaten können auf die eigenen Vorlieben angepasst, ergänzt oder weggelassen werden. Wir wünschen gutes Gelingen bei der Zubereitung unseres Rezeptes!
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Zubereitung
Zwiebel, leicht geröstet, verpackt in einem Brot? Ja! Es gibt aus unserer Sicht kein besseres Brot. Einfach mal versuchen!
Germ (Hefe) mit 2 EL lauwarmen Wasser und Zucker verrühren. Mehl mit Salz mischen. Mulde formen und Germ (Hefe) hineingießen. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen. 2 EL Öl und ca. 250 ml lauwarmes Wasser langsam unter die Massen kneten. Erneut zugedeckt ca 1 Stunde gehen lassen.
Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebel goldgelb rösten, abkühlen lassen und in den Teig kneten.
Teig in 6 Stücke teilen und auf einer bemehlten Fläche zu ca. 2 cm dicken Rollen formen. Je zwei Rollen zusammendrehen und die Enden gut andrücken. Die Brote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Mehl bestäuben und zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Ofen auf 180° Umluft (oder 200° Normal) vorheizen. Das Brot ca. 45 Minuten backen. Fertig!
Zwiebelbrot ist einfach, schnell zubereitet und schmeckt!
Das Zwiebelbrot ist außen sehr knusprig, innen allerdings fluffig und sehr aromatisch. Die Zwiebel verleihen dem Brot einen unverkennbaren Geschmack. Am Besten schmeckt es einfach mit frischer Butter, Aufstrichen oder einfach ohne einen Belag! Wenn man geröstete Zwiebeln mag wir das Brot zu einem Hochgenuss. Es ist einfach und schnell zubereitet (sieht man von den Ruhezeiten ab) und gelingt sicher. Ideal für kleine Partys oder Besuch von Eltern, Freunden oder einfach für einen Genuss alleine!
Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
Rezept Bewertung