Germknödel mit Powidl - ganz einfach gemacht! Diese beliebten Knödel sind nicht wirklich eine Wissenschaft. Man benötigt nur etwas Gefühl und Geduld, da der Teig zweimal rasten und gehen muss, um luftig zu werden. Wenn sie einmal gelungen sind und man die Technik beherrscht, muss man aufpassen nicht der Sucht zu verfallen. Man kann sie sowohl
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Ossobuco geschmort, die einfache Variante Jeder Italiener kennt "Osso Buco". Und fast jeder Italiener hat sein persönliches Rezept. Aber in allen Varianten wird die Kalbs- oder Rinderbeinscheibe in einem Sud im Ofen geschmort. Wörtlich übersetzt bedeutet "Osso buco" „Knochen mit Loch“. Und in diesem Loch der Beinscheibe liegt auch ein wichtiger Geschmacksträger: Darin ist Knochenmark, das seine
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Erdbeer Kokos Mascarpone Torte, eine schnelle Torte ohne backen! Diese Torte ist optimal für Backmuffel. Es ist eher schlichten und basteln als backen. Die Zubereitung ist sehr einfach, der Aufwand ist relativ gering. Die Kühlung braucht seine Zeit. Ist die Torte erst einmal fertig steht dem Genuss nichts mehr im Wege! Alles was wir lieben! In der Erdbeer
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Pizza vom Blech, quadratisch, praktisch, gut Die Pizza und der Teig - immer eine Diskussion wert. Jeder hat sein eigenes Rezept. Mit diesem Teig gelingt die Pizza auf jeden Fall. Ohne Aufwand und viel Geheimnis. Der Belag entspringt einzig der Kreativität des Kochs, der Köchin. Pizza, unser Liebling! Pizza, wir essen sie gerne, bestellen gelegentlich beim Pizzabäcker des
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Fish and Chips im einfachen Knusperteig - finger-lickin' good Wer mag es nicht? Das Gebackene! Knusprig, würzig und zart im Inneren. Schon der Gedanke daran treibt uns das Wasser auf die Zunge. Dazu würzige Potatoe Wedges aus dem Ofen, gemacht aus Kartoffel und Süßkartoffel. So wird der englische Klassiker zur Gaumenfreude, Fisch, knuspriger Backteig und etwas
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Schokobananen Strudel, einfach zubereitet, schneller Genuss Manchmal muss man Dinge verarbeiten bevor sie schlecht werden. Bananen, Strudelteig, was tun? Da schießt einem die Kindheit wieder in die Erinnerung und man denkt an die Schokobananen-Orgien mit Freunden, Schoko überall im Gesicht, um den Mund und in den Händen, Es war himmlisch und die Mengen an Bananen trieb
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fruchtiger Wrap mit Huhn, einfach und schnell gemacht Ein Wrap (abgeleitet vom Englischen "to wrap" - "wickeln" oder "einhüllen") ist ein dünnes, mit einer Füllung zu einer Rolle gewickeltes Fladenbrot. Ursprung ist die Tex-Mex-Küche. Für die Füllung gibt es nicht wirklich Rezepte. Sie besteht häufig aus Gemüse oder Salat, gebratenem Fleisch und einer pikanten Sauce, Sauerrahm oder
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gefülltes Weckerl mit Salami & Mayo-Kraut, super einfacher Snack Manchmal sieht man in den Kühlschrank und fragt sich was man essen soll! Man sieht in die kühle Box und nichts spricht einen an. Es ist einer dieser Tage wo man selbst nicht weiß, wer man ist und was man eigentlich will. Dann überwindet man die Trägheit,
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Chicken Wings aus dem Ofen, der schnelle Fleisch-Snack Chicken Wings aus dem Ofen oder Gebratene Hühnerflügel sind ein schneller Snack für zwischendurch, eine Hauptmahlzeit oder eignen sich auch als Party-Fingerfood. Die Zubereitung ist einfach und der Gewürzmischung sind keine Grenzen gesetzt. Huhn, ein oft gegessenes Fleischprodukt! Ich weiß nicht wie viele Hühner ich in meinem Leben schon gegessen
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Buntbarsch Strudel Ricotta Champignon Füllung Der Buntbarsch Strudel, in Verbindung mit der Soße, ist ein Spiel der Aromen und schmeichelt dem Gaumen. Die leichte Frische der Soße ergänzt den leicht erdigen Geschmack der Champignons und der Buntbarschfilets. Es eignen sich auch alle anderen Fischarten für die Füllung! Fisch ist in unserer Küche gerne gesehen! Fisch, im Ganzen, als
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Anatolischer Weißkraut Auflauf, der Sattmacher aus Nahost Das türkische Original wird mit Lammfleisch zubereitet. Der Anatolischer Weißkraut Auflauf schmeckt aber auch mit Rinderhackfleisch gut und ist ein echter Sattmacher! Das Rezept erinnert uns immer wieder an eine Variante von Oma, sie machte ihren Auflauf so ähnlich. Das ist aber eine andere Geschichte! Omas Kraut und Opas Hack! Kraut
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Toast Hawaii, ein umstrittener Klassiker der 70iger Jahre Varianten des Toast Hawaii gibt es viele. Mit Kirsche, ohne Kirsche, mit Preiselbeeren oder ohne. Scheibletten Käse, so war es damals, wir verwenden aber etwas edleren natürlicheren Käse. Alle Sorten sind geeignet und können dem eigenen Geschmack angepasst werden. Wir verwenden auch keine Kirschen oder Preiselbeeren. Wir essen ihn
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Kartoffel Gurken Salat, die einfachste Beilage Ein Salat ist nicht sehr aufwendig in der Zubereitung. Wir vertreten die Ansicht "JE EINFACHER, DESTO BESSER". Der Geschmack ist wunderbar und ergänzt jedes Gericht! Der Kartoffelsalat ist in vielen Fachkreisen, Zeitschriften, bei vielen Kritikern und in der Gastro ein sehr diskutiertes Thema und Rezept. Die Zubereitungen sind unterschiedlich, von
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Spargel Creme Suppe, gesund, schnell und einfach zubereitet Unsere Variante der Suppe ist schnell und einfach zubereitet. Je einfacher desto besser. Das Aroma des Spargels bleibt im Vordergrund und wird nicht durch viele Zutaten verfälscht oder überdeckt. Spargel muss man schmecken. Als Geschmacksverstärker dient das altbekannte Salz und etwas Sahne oder Creme Fraiche bildet den Geschmacksträger! Spargel, unser
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Pizza Rolle, Party Snack mit Grillpaprika und Schinken Die Rolle ist eine etwas andere Darstellung und Interpretation des italienischen Klassikers. Kalt oder warm ein Genuss. Optimal für einen Snack zwischendurch oder einer Party mit Freunden. Der Hit jeder lustigen Gesellschaft! Immer die Frage was man auf der Party isst! Wir machen Party, es gibt Essen und Trinken, Trinken
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Ananas Kokos Kuchen, ein fruchtiger Traum für Kaffeerunden Der Ananas Kokos Kuchen ist eine perfekte Kombination aus süß und säuerlich. Die Aromen von Ananas und Kokos sowie des braunen Zuckers sind ausgewogen und erfreuen jeden Genießer. Der Teig selbst ist saftig aber kompakt. Die Zubereitung gestaltet sich recht einfach, braucht aber seine Zeit. Backen ist zwar
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