Spaghetti Sudzuk začinjena Paprika, wunderbar am Gaumen
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Kochen15 Min
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Spaghetti Sudzuk, Rohwurst und scharfe Frische vom Strauch!
Unsere frischen Paprika vom Strauch, etwas Wurst und die wahrscheinlich beliebtesten Nudeln der Welt vereint zu einem pikanten Genuss. Wunderbar einfach! Die pikanten Paprika und die Rohwurst aus Bosnien (auch in anderen Ländern verfügbar) machen unser Experiment zu einem Hochgenuss. Ein Versuch lohnt sich. Wir wünschen gutes Gelingen!
Sudzuk ist eine kräftig gewürzte Rohwurst aus Rind- oder Kalbfleisch und Lammfleisch. Verwendete Gewürze sind in etwa Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Piment, Kreuzkümmel, Knoblauch. Sie wird meist warm gegessen, in Scheiben geschnitten und im eigenen Fett gebraten.
Zutaten
Zubereitung
Die Wurst ist aber ordentlich fett! Und? Fett ist ein Geschmacksträger! Der Genuss steht im Vordergrund! Die Kalorien zählen wir später.
Zwiebel, Knoblauch schälen und fein schneiden. Paprikaschote halbieren, Kerne ausputzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die Wurst von der Haut befreien und in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten. Die Wurstwürfel und Paprikaschote beigeben. Alles gut braten. Mit den gestückelten Tomaten ablöschen, Paprikapulver zugeben und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Alles bei kleiner Hitze köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Spaghetti in einem Topf im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Die Nudeln mit einem Spaghettilöffel in die Pfanne geben, mit einem 1/2 Schöpflöffel Nudelwasser aufgießen und alles gut vermengen. Mit geriebenem Parmesan und Basilikum dekorieren und servieren. Fertig!
Anmerkung
Genuss, Genuss, Genuss und etwas pikant!
Rezept Bewertung