Nussschnecken, das Plunder-Wunder, einfach und gut, fabelhaft schnell gemacht!
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Vorb.10 Min
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Kochen20 Min
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Port.16
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Nussschnecken sind der Traum aus Plunderteig, himmlisch!
Nussschnecken sind meine Erinnerung an die Kindheit. Oma hat sie sehr oft gemacht. Ich habe sie geliebt. Nicht nur mit Nuss, andere Füllungen waren genauso gut. Es gab unzählige Varianten für Opa, Oma, mich und die Tanten!
Natürlich kann man den Plunderteig auch selbst herstellen. Der Aufwand ist enorm. Es spricht nichts dagegen, ein gutes, fertiges Produkt zu verwenden. Wir zeigen hier die schnelle Variante. Schnell zubereitet für unerwartete Gäste oder wenn sich Mutter kurzfristig anmeldet.
Backen ist nicht Kochen?
So sagt man es zumindest. Backen ist nicht kochen, ja das kann stimmen, backen mag und kann man, oder man kann es nicht! Mit diesem Rezept ist das Backen ganz einfach, es ist sogar nur ein Formen und garen im Ofen. Der Geschmack ist fabelhaft, so sehen wir das! Wir machen, neben den Schokokipferl (ZUM REZEPT) gerne auch Nussschnecken, mit oder ohne Zuckerglasur.
Das Rezept und die Zubereitungsform eignet sich zur Verpflegung spontaner Gäste. Ruckzuck zubereitet, sofern man die Zutaten zu Hause hat. Wenn man das Rezept einmal probiert hat, bin ich mir sicher, man wird immer dafür sorgen, dass die Zutaten vorhanden sind, immer!
Wir machen die Schnecken nicht nur, wenn wir Gäste haben, nein, auch wenn wir spontan Lust auf Süßes zum Kaffee haben und wir keine anderen Mehlspeisen haben. Bevor wir auf eine Kleinigkeit zum Kaffee verzichten, backen wir schnell unserer Nussschnecken. In diesem Sinne wünschen wir einen wunderbaren Genussmoment und gutes Gelingen.
Was dazu zu Nussschnecken?
Zu den Nussschnecken passt am besten eine Tasse Kaffee. Tee, Kakao, warme oder kalte Milch harmonieren ebenso. Am besten schmeckt er mit Freunden oder Familie während einer Plauderei. Mehr Rezepte für Kuchen & Co gibt es hier! ZUR ÜBERSICHT
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Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
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Kalorien650 kcal
Zubereitung
Nuss, gerollt in einem knusprigen Teig! Braucht man mehr? Ja! Kaffee, sonst nichts. Genuss in einfacher Form!
Den Plunderteig ausrollen und glatt auflegen. Die Eier in Eiweiß und Eigelb trennen. Geriebene Haselnüsse mit Zucker, Eiweiß, Zitronenschale und einem 1/2 Eidotter zu einer weichen Füllung vermengen.
Die Masse auf dem Plunderteig verteilen, einrollen, in 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden und diese mit dem restlichen Eidotter bestreichen. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen und die Schnecken im Ofen ca. 15 bis 20 Minuten backen, bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, mit etwas Zucker bestreuen, fertig!
Anmerkung
Knuspriger Genuss zum Frühstück oder der Kaffeerunde!
Claudia Graf
Köchin | Rezeptentwicklerin
Ich habe das Kochen von meiner Oma gelernt. Seit meiner Kindheit stehe ich gerne am Herd und koche diverse Rezepte aus Omas Rezeptbuch, versuche neues und experimentiere gerne. Manches gelingt oder auch nicht!
Rezept Bewertung