Gebackene Hühnerkeulen Eierschwammerl, einfach füllen

Gebackenes Huhn Pilzfüllung Rezept
  • Vorarbeit
    20 Min
  • Kochzeit
    15 Min
  • Portion
    4
  • Besuche
    167

Gebackene Hühnerkeulen Eierschwammerl Füllung, Gaumenfreude!

Gebackene Hühnerkeulen Eierschwammerl Duxelles! Gefüllt, ein Hochgenuss. Knusprig, saftig und zart schmeicheln sie dem Gaumen und sorgen für Glücksgefühle! Gebackenes kommt bei uns in allen Varianten auf den Tisch. Wir lieben es, wir machen es, wir genießen es! Die Füllung kann auch mit anderen Pilzen oder herkömmlich mit Schinken und Käse hergestellt werden.

Als Beilage empfehlen wir Kartoffel Gurken Salat – ZUM REZEPT


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Zutaten

Zubereitung

Gebackene Hühnerkeulen, gefüllt mit Pilzen sind ein Hochgenuss. Knusprig, saftig und zart schmeicheln sie dem Gaumen und sorgen für Glücksgefühle! Gebackenes kommt bei uns in allen Varianten auf den Tisch. Wir lieben es, wir machen es, wir genießen es!

Teil 1

Eierschwammerl putzen und fein schneiden. Lauch waschen, trocken tupfen und fein schneiden. Hühnerkeulen waschen und trocken tupfen. Mit Frischhaltefolie bedecken und mit einer Pfanne plattieren.

Teil 2

Je eine Hühnerkeule mit einer Scheibe Schwarzwälder Schinken belegen. In einer Pfanne mit etwas Öl den Lauch gut anbraten, die Pilze zugeben und ebenfalls braten. Die Masse etwas abkühlen lassen und je 1 EL auf je einer Hühnerkeule mittig verteilen. Die Hühnerkeulen der Länge nach einklappen und mit einem Metallspieß oder Zahnstocher fixieren.

Teil 3

Die Hühnerkeulen in Mehl, Ei und danach in Brösel wenden. Die Keulen in einer Pfanne, gefüllt mit ca. 1 bis 2 cm Öl, langsam ausbacken. Mit Pommes oder Kartoffeln servieren. Fertig.

Anmerkung

Als Beilage empfehlen wir Kartoffelsalat, Pommes oder Salzkartoffeln. Wer mag kann auch Reis dazu servieren.

Ich bin ein Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und das Leben der Menschen. Ich rede über Genuss, Nostalgie und Lifestyle! Ich berichte von Allem was bei uns so auf den Tisch kommt, was schief ging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben!

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Rezept Bewertung

durchschnittliche Bewertung:
  • 5 / 5
Anzahl Bewertungen:( 1 )
  • Walter Leidenberg

    Wunderbares Gericht. Wir haben es mit Kräuterseitlingen gefüllt!

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