würzige Wurstfleckerl, ein schnelles Gericht

Wurstfleckerl Rezept
  • Vorarbeit
    10 Min
  • Kochzeit
    20 Min
  • Portion
    4
  • Besuche
    445

Wurstfleckerl,

ein Gericht der österreichischen & böhmischen Küche.
Als wichtigste Zutat gelten in jedem Fall gekochte Teigwaren, die sogenannten Fleckerl. Weitere Zutaten, etwa angeschwitzte Zwiebeln, geschnittener Schinken, Geselchtes oder andere Schinkensorten bzw. Wurst sowie diverse Gewürze, hängen von der jeweiligen Variante ab.

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Zutaten

Zubereitung

1 Teil

den Käse reiben. Die Fleckerl im Salzwasser bissfest garen. Die Zwiebel schälen und würfelig schneiden.

2 Teil

Die Wurst nach belieben schneiden. (würfelig, in Streifen, nudelig oder größere Stücke) Die Zwiebel in einer Pfanne mit dem Öl goldgelb rösten. Danach die Wurststücke hinzufügen und ebenfalls rösten.

3 Teil

das Ganze mit Salz, Pfeffer und geschnittener Petersilie abschmecken. die gekochten Fleckerl untermischen und kurz braten. Mit der Pfanne servieren und den geriebenen Käse beistellen.

Anmerkung

Als Beilage reichen wir marinierten Blattsalat.

Ich bin ein Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und das Leben der Menschen. Ich rede über Genuss, Nostalgie und Lifestyle! Ich berichte von Allem was bei uns so auf den Tisch kommt, was schief ging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben!

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Rezept Bewertung

durchschnittliche Bewertung:
  • 5 / 5
Anzahl Bewertungen:( 1 )
  • Manuel

    Nudeln und Wurst oder Schinken hat man immer, ideal für Resteverwertung.

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