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Vorarbeit10 Min
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Kochzeit10 Min
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Portion4
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Besuche
Schupfnudeln Champignon Speck Soße, wenn es schnell gehen muss!
Schupfnudeln, der gerollte Traum aus Kartoffelteig kennen viele nur mit Mohn und Zucker als sogenannte Mohnnudeln. Diese Wundernudel ist als Hauptgericht mit diversen Soßen sowie als Beilage, gebraten oder frittiert, eine wunderbare Erfahrung. Wir zeigen hier eine schnelle und herzhafte Variante der Zubereitung.
Wie man Schupfnudeln selbst herstellen kann zeigen wir hier! ZUM REZEPT
Zutaten
Zubereitung
Diese Wundernudel ist als Hauptgericht mit diversen Soßen sowie als Beilage, gebraten oder frittiert, eine wunderbare Erfahrung. Wir zeigen hier eine schnelle und herzhafte Variante der Zubereitung.
Die Schupfnudeln nach Packungsanleitung zubereiten oder selbst herstellen. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwei Pfannen, eine für die Schupfnudeln und eine für die Soße, vorbereiten. In jede Pfanne je einen EL Butter geben und erhitzen.
In einer Pfanne die Schupfnudeln in der Butter goldgelb langsam braten. Immer wieder wenden. In der anderen Pfanne die Zwiebel in der Butter goldgelb rösten. Die Speckwürfel zugeben und leicht anbraten. Die Champignons hinzugeben und etwas rösten. Mit der Suppe ablöschen, Creme Fraiche einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles etwas weiter köcheln bis die gewünschte Konsistenz der Soße erreicht ist. Die Schupfnudeln mit der Soße servieren. Fertig!
Anmerkung
Genuss in kürzester Zeit. Optimal nach einem stressigen Tag!
Rezept Bewertung