gebratene Nudeln aus dem Wok mit Gemüse und Pilzen
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gebratene Nudeln aus dem Wok mit Gemüse und Pilzen
Nudeln gehören in vielen Ländern zu den Grundnahrungsmitteln und Teigwaren alles Art sind beliebte Beilagen. Wir lieben noch dazu die asiatische Küche und versuchen sehr oft es original hinzubekommen. Wir werden zwar immer besser aber ganz gelungen ist es uns noch nicht. Diese Variante ist aber schon ziemlich nahe am Original. Der Pak Choi und die Pilze sorgen für angenehme Aromen am Gaumen!
Zutaten
Zubereitung
Stress? Man nehme einen Wok, Nudeln, Gemüse, Pilze und brate alles kurz an. Fertig ist ein Gericht das den Stress weichen lässt. Genuss in schnell!
Lauch, Pak Choi waschen, abtropfen und in Streifen schneiden. Sojasprossen waschen. Bambussprossen aus der Dose oder dem Glas geben und abtropfen lassen. Shiitake Pilze putzen und der Länge nach halbieren.
Das Sesamöl im Wok verteilen und erhitzen. Den Lauch darin anbraten. Danach den Pak Choi zugeben und ebenfalls braten. Danach die Pilze zugeben und kurz mitbraten. Die Soja und Bambussprossen zugeben. Alles mit dem Currypulver würzen und mit der Sojasoße und der Sojasoße extra dark ablöschen. Zugedeckt (oder auch offen) bei kleiner Hitze weiter dünsten.
In der Zwischenzeit die Nudeln laut Packungsanweisung zubereiten. Meist einige Minuten in kaltem oder warmen Wasser einweichen. (je nach Art des Produktes). Die Nudeln in den Wok geben und alles gut vermengen. Sollte die Flüssigkeit zu wenig sein mit Sojasoße oder etwas Wasser aufgießen und erneut abschmecken. Fertig!
Anmerkung
Beilage? Keine erforderlich.
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