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Vorarbeit10 Min
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Kochzeit5 Min
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Portion4
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Besuche
Mango Salat, die fruchtig frische Beilage
Die Mango verleiht dem Salat ein frisches und fruchtiges Aroma. Die leichte Süße harmoniert mit den würzigen und sauren Zutaten optimal. Der Salat eignet sich als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch. Optimal ist er für Fans der fleischlosen Kost.
Zutaten
Zubereitung
Die Mango verleiht dem Salat ein frisches und fruchtiges Aroma. Die leichte Süße harmoniert mit den würzigen und sauren Zutaten optimal. Der Salat eignet sich als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch. Optimal ist er für Fans der fleischlosen Kost.
Mango schälen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen, Strunk entfernen und in Streifen oder Würfel schneiden. Die Paprika putzen, von den Kernen befreien und ebenfalls in Streifen schneiden.
Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Schnittlauch nach der Reinigung ebenfalls fein schneiden. Die Minze entweder fein schneiden oder in kleine Stücke zupfen. Zitrone auspressen und den Saft einer halben Zitrone beiseite stellen.
In einer Schüssel alle Zutaten vermengen, Saft der Zitrone hinzugeben und mit Sojasoße abschmecken. Den Salat nur ca. 1 Stunde ziehe lassen.
Anmerkung
Der Salat eignet sich optimal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch!
Rezept Bewertung