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Gnocchi Auflauf, einfach, vegetarisch, extrem gut!

Gnocchi Auflauf Rezept
  • Vorb.
    15 Min
  • Kochen
    20 Min
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Gnocchi Auflauf, einfach, vegetarisch, extrem gut!

Man ist erschöpft von einem anstrengenden Tag, genervt von den Ereignissen, man möchte etwas Schnelles essen, weiß aber Fast Food ist nicht unbedingt das Beste! – Gemüse ist in der Lade, Gnocchi sind in der Speisekammer und Käse ist reichlich vorhanden. Dann ist der Gnocchi Auflauf doch die beste Alternative zu Lieferdienst und Co!. Schnell und einfach gemacht und in ca. 30 Minuten fertig! Hat man mehr Zeit und Lust dann macht man die Gnocchi einfach selbst. In dieser Variante für gestresste verwenden wir die bereits fertigen Gnocchi.

Gnocchi Auflauf Rezept

 

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Zutaten


    Zubereitung

    Optimal an Tagen wo es nicht so gut läuft oder der Stress die Oberhand gewonnen hat. Cool Down und genieße das Leben!

    Teil 1

    Gnocchi lt. Packungsanweisung zubereiten. Zwiebel und Knoblauch schälen, Paprika sowie Zucchini putzen und alles würfelig schneiden.

    Teil 2

    In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebel goldgelb anbraten, die Paprika, Knoblauch und Zucchini zugeben und etwas anbraten. Die gestückelten Tomaten zugeben und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Teil 3

    Die Gnocchi abgießen, in einer Auflaufform verteilen, die Gemüse Soße darüber verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 10 Minuten backen bis der Käse geschmolzen ist und die gewünschte Farbe erreicht hat. Fertig!

    Anmerkung

    Als Beilage empfehlen wir marinierten Blattsalat.



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    Ich habe das Kochen von meiner Oma gelernt. Seit meiner Kindheit stehe ich gerne am Herd und koche diverse Rezepte aus Omas Rezeptbuch, versuche Neues und experimentiere gerne. Manches gelingt oder auch nicht!

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      Rezept Bewertung

      durchschnittliche Bewertung:
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      Anzahl Bewertungen:( 1 )
      • Manuel

        Wenn es schnell gehen muss dann ist man hier gut bedienst!

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