Short Ribs ein Klassiker der Slow-Food-Küche, die Zeit wird es richten Drei Zutaten und die Zeit macht daraus ein Erlebnis für den Gaumen. Man kann natürlich würzen wie man will, viele Mischungen ausprobieren aber lohnt sich das wirklich? Der Geschmack
Backfisch Asiateig gebacken, das knusprige Vergnügen am Teller! Es knuspert, es kracht! Fisch im Knuspermantel mit Sasam, wer kann da schon "NEIN" sagen? Ein Vergnügen am Teller. Es eignet sich jeder Fisch für dieses Gericht. Der Teil ist vielseitig und
Tortellini Gorgonzola Speck, die Grundzutaten eines Traumes Man ist gestresst, genervt und hungrig! Jetzt frisch kochen ist für viele ein großer Aufwand. Mit diesem Gericht zaubert man schnell etwas Glück und Freude auf den Teller. Mit einigen vorbereiteten Zutaten aus
Szegediner Gulasch, viele Legenden und Mythen, wir klären auf! Über dieses Gericht gibt es viele Legenden, Mythen und Wahrheiten. Das betrifft sowohl das Rezept selbst als auch die Geschichte dahinter. Viele denken es kommt aus Ungarn, aus Wien oder weder
Schnitzel vom Schwein oder essbares Gold! Legenden und Mythen über das Schnitzel gibt es unzählige. Es wird über Zubereitung, Herkunft, Geschichte und Beilagen oft sehr lautstark und emotional diskutiert. Wiener Schnitzel, Schnitzel Wiener Art, der Versuch aus Japan, Schnitzel getränkt
Wok Schwein Chinakohl, wenn etwas übrig ist! Wer kennt das nicht? Man kocht und es bleiben einige Zutaten übrig. Wokgerichte eignen sich bestens für die Verwertung von Resten in einer schmackhaften Art und Weise. Ein weiterer Vorteil ist die kurze
Schoko Buchteln waren als Kind schon ein Genuss! Buchteln, ein Gruß der böhmischen Küche der sich sehen lassen kann. Da grüßt man gerne zurück! Die Füllung ist sehr variabel und die Möglichkeiten vielseitig. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, Marmelade,
Kürbis Bolognese darf man das überhaupt? Rindfleisch und Kürbis ergeben in Kombination mit weiteren Zutaten ein Geschmackserlebnis. Das Gericht ist keine Blitzbolognese. Es wächst mit der Zeit im Geschmack, der Aromatik und der Konsistenz. Es war ein Experiment, es war
Champignon Zwiebel Beilage oder die Blitz-Soße! Diese Blitz-Soße bzw. Beilage (Champignon Zwiebel Beilage) ist im Handumdrehen gemacht, schmeckt und passt gut zu Fleisch und Fischgerichten. Macht man mehr davon eignet sich das Gericht mit etwas Brot auch als Hauptgang. Entweder
Apfel Joghurt Kuchen, wenige Zutaten aber viel Geschmack! Äpfel kann man kaufen, offiziell pflücken oder unerlaubt entwenden. Welche Äpfel man verwendet spielt bei diesem Kuchen keine Rolle. Wir haben unsere Äpfel gepflückt, Bäume prall gefüllt gibt es in der Gegend
gefülltes Huhn, Federvieh und Beilage vereint! VKS - Huhn! Das Huhn ist voll. Das Huhn ist knusprig. Das Huhn ist saftig. Ein Genuss, ein Traum, ein Erlebnis! Durch die längere Garzeit im Ofen wird das Huhn sehr zart, die Füllung
Altwiener Suppentopf oder Wiener Pho? Original oder Crossover? Rinderknochen und Suppenfleisch vom Rind (Siedefleisch) ergeben zusammen mit den Gewürzen und der Zeit eine herrliche Suppe. Wir kiefeln (nagen) gerne das Fleisch von den Knochen ab. Ja wir lieben es. Beim
Spargel Lasagne geht das ganze Jahr! Kein Scherz! Die Spargelsaison ist kurz. Was aber wenn man ihn längere Zeit genießen will? Kaufen wir den eingelegten Spargel im Glas? Das ist eine Variante. Aber! Spargel kann problemlos eingefroren werden. Er muss
Bohnengulasch, mit Wurst oder vegetarisch ein Gaumenschmaus. Möge der Wind mit euch sein! Bohnen sind nicht nur für Salate geeignet, sondern, wie wir wissen auch für warme Hauptgerichte. Im Gulasch vereinen sich die Aromen der Bohne mit aromatischen Gewürzen, Kartoffeln
Roggenmischbrot, vielseitig, aus eigener Hand. Brotsorten gibt es viele, Weißbrot, Graubrot, Schwarzbrot, hartes Brot, weiches Brot, gutes Brot, schlechtes Brot, sogar Menschen haben es sich zur Aufgabe gemacht Brot zu bewerten. Es entstand der Brot-Sommelier. Brot ist ein Grundnahrungsmittel. Viele
Kräuterbrot, knuspriger Genuss aus dem Hochbeet. Das Kräuterbrot ist außen knusprig, innen fluffig und aromatisch von den Kräutern. Wir verwenden in diesem Brot einen Mischung aus Thymian und Rosmarin. Der Kombination der Kräuter sind keine Grenzen gesetzt. Die Kräuter verleihen