Wok Schwein Chinakohl, einfach, schnell oder no waste cooking
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Wok Schwein Chinakohl, wenn etwas übrig ist!
Wer kennt das nicht? Man kocht und es bleiben einige Zutaten übrig. Wokgerichte eignen sich bestens für die Verwertung von Resten in einer schmackhaften Art und Weise. Ein weiterer Vorteil ist die kurze Zubereitungszeit. Diese Gerichte, auch wenn man die Zutaten extra kauft, eigenen sich optimal für die frische Küche am Abend, nach einem stressigen Tag oder wenn man keine Lust hat aufwendig zu kochen. Die Möglichkeiten sind sehr umfangreich und der Preis überschaubar. Schnell, frisch und leistbare Kochkunst mit asiatischem Flair.
Als Beilage empfehlen wir Naan-Brot, wie man das Brot selbst herstellen kann zeigen wie hier! ZUM REZEPT
Zutaten
Zubereitung
Wieder ein schnelles und beliebtes Gericht aus dem Wok, angelehnt an die asiatische Küche!
Zwiebel und Ingwer schälen und fein schneiden. Chinakohl waschen, trocken tupfen und in feine Scheiben schneiden. Paprika halbieren, entkernen und klein schneiden. Koriander waschen und hacken. Mungbohnen waschen und trocken tupfen. Fleisch in ca 1 cm dicke Streifen schneiden
Im Wok das Sesamöl verstreichen und erhitzen. Das Fleisch darin kurz und scharf anbraten. Fleisch aus dem Wok nehmen und beiseite legen. Zwiebel und Paprika braten. Mungbohnen zugeben und kurz mitbraten. Inqwer zugeben. Chinakohl im Wok braten bis er zusammengefallen ist. Mit Sojasoße ablöschen, Koriander zugeben.
Will man etwas mehr Soße haben mit etwas Wasser aufgießen. Mit Salz abschmecken und wenn nötig noch etwas Sojasoße zugeben. Alles etwas dünsten lassen. Kurz vor dem Servieren das Fleisch wieder zugeben, unterrühren und 1 bis 2 Minuten dünsten.
Anmerkung
Als Beilage empfehlen wir Curry Reis oder Reisnudeln. Naanbrot eignet sich auch sehr gut um ohne Besteck direkt aus dem Wok zu naschen!
Rezept Bewertung