Ribiselkuchen oder die süße Verführung mit säuerlichem Charme! Ribiseln (auch Johannisbeeren genannt) verleihen dem Kuchen ein leicht säuerliches Aroma. Der Kuchen ist schnell zubereitet und das Rezept eignet sich auch für Anfänger oder Backmuffel. Serviert mit einigen frischen Früchten und im Sommer mit etwas Eis hebt der Kuchen die Stimmung und sorgt für ein angenehmes Kitzeln
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Bratwurst Berner Art mit Käse und Speck ist immer ein Genuss Berner Würstel der etwas anderen Art. Klingt extraterrestrisch? Ist es auch irgendwie. Der Geschmack ist außerirdisch gut. Alles was das Herz begehrt und beliebt ist, wie Speck, Käse und Bratwurst wird hier zu einem Gaumenschmaus vereint. Die Zubereitung ist sehr einfach und geht schnell von
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Gebackenes Gemüse, Knuspergenuss mit vielen Möglichkeiten! Gebacken ist in der Küche nichts anderes als vergolden. So war es damals als Gebackenes dem Königshaus vorbehalten war. Die Kombination aus Mehl, Ei und Brösel gab den Speisen eine goldene Optik und wurde dem König oder dem Kaiser serviert. Heute ist es einfach und schnell für alle zubereitet. Es
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Sushi sowie Maki sind ein beliebter Snack in vielen Ländern! Sushi ist nicht gleich Sushi, obwohl wir in Europa es gerne glauben würden und wir für Fisch gerollt in Reis gerne die Bezeichnung Sushi verwenden. Es gibt unterschiedliche Arten und Varianten wie: Maki, Hoso Maki, Futo Maki, Ura Maki Te-Maki Gunkan Maki, Nigiri, Sashimi, Chirashi Sushi,
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Feldhase geschmort! Slowfood - vom Feld auf den Teller, Genuss pur! Wildgerichte sind immer ein Erlebnis. Das Fleisch ist zart und aromatisch. Man braucht etwas Zeit doch der Genuss ist einzigartig. Wir essen gelegentlich Wild und kaufen es bei der Jägerschaft. Es ist eine Seltenheit denn die Jagd ist eher ein Spaziergang und Feuerwerk. Die Trefferquote
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Obatzta? Was ist das? Mit Käseresten gibt er das Aroma zum Besten! Viele Varianten, viele Namen. Obatzda jedoch ist ein geschützter Name und unterliegt lt. Lebensmittelbehörde einer gewissen Richtlinie der Zubereitung. Verpflichtende Zutaten sind: Camembert oder Brie, Butter, Paprikapulver und Salz. Freie Zutaten sind: Zwiebel, Kümmel, Gewürze, Kräuter, Rahm, Milch und Bier. Um das Gericht OBATZTER oder
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Heidelbeer Schoko Muffins, die süße & zarte Verführung Muffins gibt es viele, Muffins sind beliebt und einfach herzustellen. Sie begeistern Generationen, die Jugend ebenso wie Menschen fortgeschrittenen Alters. Zaubern wir eine gelungene Überraschung für jede Kaffeerunde, Treffen mit Freunden, oder liefern wir sie per Seilzug und Korb von Balkon zu Balkon. Egal wie, wenn man welche
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Bauernschmaus, Fleisch, Kraut, Knödel, Wurst, macht satt, bringt Durst! Wenn man nicht weiß was man essen soll dann ist ein Bauernschmaus immer eine gute Abwechslung. Unterschiedliche Fleischsorten, vitaminreiches Kraut, zarte Knödel und Würstchen vereint zu einem Gaumenschmaus. Die Vorbereitungen beginnen bereits am Vortag. Den Schopf (Schweinenacken) mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Knoblauch gut und reichlich nach Belieben
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Schupfnudel Pilz Auflauf, Genuss ohne Fleisch auf einfache Weise Schupfnudeln oder Kartoffelnudeln sind eine beliebte Beilage oder werden gerne auf süße Art und Weise (mit Butter, Zucker und Mohn) zubereitet. Diese speziellen Nudeln eignen sich aber auch optimal für einen herzhaften aber vegetarischen Auflauf. Pilze und Käse harmonieren mit den flaumigen Schupfnudeln optimal. Die Gewürze und
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Käsespätzle, der schnelle und einfache Klassiker, Genuss pur! Die Spätzle sind schnell und einfach zubereitet und eignen sich für die schnelle Küche nach einem anstrengenden Tag. Der Aufwand sowie die Kosten sind gering. Spätzle und Käse sind die Grundzutaten für das Krisen-Gericht. Verfeinert mit Zwiebel und Speck sowie Kräuter findet man die Spätzle in jeder Küche,
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Schneller Wurstsalat mit wenig Zutaten aber reich an Geschmack! Ein erfrischendes und fruchtiges Gericht für jeden Tag. Schnell zubereitet, variable Zutaten und der Salat hebt die Stimmung. Gib deiner Krise keine Chance und genieße den Salat zu jeder Jahres und Tageszeit! Die Aromen regen zum träumen an. Träume einer besseren Zeit, am Strand, mit Freunden, Sommer,
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Tiroler Leber, eine unterschätzte Spezialität. Genuss pur! Leber zählt zu den Innereien und man muss sie mögen. Diese Art der Zubereitung sorgt für Genuss und der Geschmack der Leber wird durch die Aromen der restlichen Zutaten gemildert. Macht man es richtig zergeht sie auf der Zunge und sorgt für ein angenehmes Mundgefühl. Wir wünschen gutes Gelingen! Kalbsleber
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Wok mit Ente, Pilzen und Pak Choi oder Reste vom Feste! Gerichte aus dem Wok bringen immer einen Hauch von Asien auf den Teller oder in die Schüssel. Wir lieben es einfach Speisen im Wok zuzubereiten. Sie eignen sich als Resteverwertung aber auch als Gerichte mit geplanten Zutaten und Gewürzen. In dieses Fall hatten wir vom
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Alfalfa Sprossen, Super-Food schmeckt? Selbst anbauen? Interessant! Alfalfa-Sprossen, auch bekannt als Luzerne-Sprossen, sind junge, zarte Keimpflanzen der Luzerne-Pflanze (Medicago sativa). Diese Sprossen sind in der Lebensmittelwelt beliebt und werden oft roh in Salaten, Sandwiches, Wraps und anderen Gerichten verwendet. Man kann diue Sprossen einfach selbst in Gläsern züchten. Wir haben es probiert und waren erfolgreich. Kurze Informationen
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Die Krise, die Not - kochen abseits von Nudeln mit Ketchup! Lockdown, Not, Krise, Armut, Geldnot, diese Begriffe kennt jeder von uns! Jeder hat in seinem Leben eine Krise miterlebt, durchgemacht, steckt aktuell noch immer in einer mehr oder weniger heftigen Krise, sparen, Geldsorgen, alles negative Eigenschaften die sich auf das Gemüt schlagen und einen immer
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Pilzauflauf: Casseruola di funghi con pollo, verdure, couscous e formaggio raclette Ein Auflauf der etwas anderen Art, saftig, ausgewogene Aromen und himmlisch gut. Das Gericht ist aus Resten eines gemütlichen Raclette-Essens entstanden. So entstehen in der Regel die besten Gerichte. Wir waren angenehm überrascht. Erst wollten wir Reis dazu kochen. Rechtzeitig vor der Zubereitung kamen wir
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