Lachs Salat mit Zauber-Vinaigrette, die Aromen gehen durch die Decke!
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Vorb.10 Min
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Kochen10 Min
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Port.4
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Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte
- pro 100 g
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Kalorien350 kcal
Zubereitung
Lachs und Salat ist eine ideale Kombination. Nicht nur in der heimischen Küche, nein auch in der gehobenen Küche.
Knoblauch schälen und fein hacken oder mit einer Knoblauch-Presse verarbeiten. Rosmarin Nadeln abpflücken und fein hacken. Gehackten Knoblauch, Rosmarin-Nadeln und Salz in einen Mörser geben, alles gut zerstoßen und vermengen. Olivenöl sowie Met-Essig zugeben und alles gut vermengen. Tomaten, Gurke, Paprika, Radieschen, Blattsalat sowie Schnittlauch waschen und trocken tupfen. Tomaten, Gurke sowie Radieschen in feine Scheiben schneiden.
Paprika halbieren, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch klein schneiden. Lachs aus der Kühlung nehmen und auf Raumtemperatur bringen. Eier wachsweich kochen, etwas abkühlen lassen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl etwas rösten. Salat, Gemüse und Lachs auf einem Teller anrichten, Lachs mit Vinaigrette, Schnittlauch sowie Pinienkernen garnieren. Etwas Olivenöl über den Salat träufeln, mit etwas Met-Essig abschmecken und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Mit Ei garnieren und servieren. Fertig!
Anmerkung
Sommer, Sonne, Sonnenschein, etwas Lachs muss da sein. Mahlzeit!
Lachs Salat, ideal für warme Tage, einzigartig in der Aromatik!
Lachs, Salat und eine zauberhafte sowie einfache Vinaigrette sind optimal für warme Sommertage. Frühstück, Mittag, Abend, jede Tageszeit ist geeignet, um dieses Gericht zu genießen. Frischer Salat, vielleicht sogar aus der Region, Eier von Hühnern, den eigenen oder von nebenan und diese Vinaigrette! Was will man mehr?
Der Lachs Salat schmeckt wunderbar!
Lachs-Salate sind eine köstliche und gesunde Option für leichte Mahlzeiten, insbesondere an warmen Tagen. Sie bieten eine gute Mischung aus Proteinen sowie frischem Gemüse und sind oft reich an Omega-3-Fettsäuren, enthalten im Lachs. Die Kombination von Lachs und frischem Gemüse ergibt eine ausgewogene und schmackhafte Mahlzeit.
Die genaue Herkunft des Lachs-Salats ist schwer zu bestimmen, da er sich im Laufe der Zeit aus verschiedenen kulinarischen Einflüssen und kulinarischen Traditionen entwickelt hat. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Lachs und Salat als Zutaten schon lange in verschiedenen Kulturen verwendet wurden. In den skandinavischen Ländern wie Norwegen, Schweden und Finnland hat Lachs eine lange Tradition in der Küche. Geräucherter Lachs und geräucherte Lachs-Speisen sind in dieser Region sehr beliebt und werden oft mit Salat und saurer Sahne serviert.
Die steigende Nachfrage nach gesunden und nahrhaften Mahlzeiten hat dazu beigetragen, dass Salate mit Lachs populär wurden. Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren und Proteinen, während Salat eine gesunde Basis aus frischem Gemüse bietet. Heutzutage gibt es zahlreiche Variationen von Lachs-Salaten, von einfachen, klassischen Rezepten bis hin zu modernen Interpretationen, die eine breite Palette von Aromen und Texturen bieten
Was dazu zu Lachs Salat mit Zauber-Vinaigrette?
Wir servieren gerne unser beliebtes Zwiebelbrot dazu. Wie man das Brot selbst herstellen kann, zeigen wir hier. ZUM REZEPT
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Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
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