AUFUNSERE ART

Grießnockerl, die perfekte Suppeneinlage und Beilage, einfach erklärt!


Übung macht den Meister! Nein, keine Sorge, so aufwendig und schwer sind Grießnockerl nicht. Es gibt nur zwei Möglichkeiten!


  • Vorb.
    10 Min
  • Kochen
    30 Min
  • Port.
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Grießnockerl Rezept



Eine Kurze Anmerkung zum Rezept!

Das Rezept ist ein Zubereitungsvorschlag, wie immer, auf unsere Art. Die Gewürze und die Zutaten können auf die eigenen Vorlieben angepasst, ergänzt oder weggelassen werden. Wir wünschen gutes Gelingen bei der Zubereitung unseres Rezeptes!


Für das Rezept brauchen wir:

Zutaten

Nährwerte

Angaben sind Richtwerte!

  • pro 100 g
  • Kalorien
    180 kcal

    Zubereitung

    Wie oft sind wir gescheitert? Wie oft haben wir es erneut versucht? Wie wird es sein? Wir wünschen gutes Gelingen!

    Teil 1

    Das Ei und die Butter auf Raumtemperatur bringen (weich werden lassen) und mit dem Mixer schaumig rühren. Das Ei aufschlagen, der Butter zugeben und erneut alles schaumig schlagen. Grieß zufügen und zügig in die Ei-Butter-Masse einrühren.

    Teil 2

    Die Nockerlmasse 1/2 bis 1 Stunde rasten lassen. Wasser in einem großen Topf aufkochen und gut salzen. Aus der Grießmasse mit zwei Löffeln Nockerl formen.

    Teil 3

    Im Salzwasser ca. 1/2 Stunde köcheln oder besser sieden / ziehen lassen. Nockerl abseihen und mit Suppe oder als Beilage servieren. Fertig!

    Anmerkung

    Suppeneinlage oder Beilage, die Nockerl sind flaumig und wunderbar weich. Mahlzeit!



    Grießnockerl, die perfekte Suppeneinlage, sind einfach zubereitet!

    Übung macht den Meister! Nein, keine Sorge, so aufwendig und schwer sind Grießnockerl nicht. Es gibt nur zwei Möglichkeiten, entweder sind sie flaumig und weich oder man benötigt Zähne! Mit diesem Rezept gelingen die Nockerl, davon sind wir überzeugt. Wir haben es unzählige Male erprobt und sind immer wieder erfreut über das Ergebnis! Wir wünschen gutes Gelingen!

    Mehr Rezepte für Suppen und Einlagen gibt es hier. ZUR ÜBERSICHT

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    graf manuel

    FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art

    Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.


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    Anzahl Bewertungen:( 1 )
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      Wilhelm Scheller

      Unsere ersten Versuche waren auch nicht so optimal, hat man es einmal raus gelingen sie immer wieder. LG

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