Flank Steak – der etwas andere Schnitt, einfach zubereitet!
Flank Steak, das Wissen, die Zubereitung, die Begeisterung Flank Steak (und jedes andere auch) zuzubereiten ist einfacher als man es glauben mag. Was ist ein Flank Steak, wo kommt es her, wie wird es zubereitet? Diese Fragen und ein Rezept
Speed Burger, DIY fast, einfach und schnell, selbst zubereitet
Speed Burger, der Name ist Programm, schnell und einfach! Man hat oft Gusto auf einen frischen, saftigen Burger, die nächste Gelegenheit ist weit weg, man hat keine Lust zu fahren! Dann macht man ihn eben schnell und einfach selbst. Die
Rindschnitzel Gemüsesoße, einfach ein zarter Traum am Genusstisch der Familie
Rindschnitzel gehören bei uns einfach auf den Speiseplan! Zartes Fleisch, sämige Soße, etwas Reis und viel harmonierende Aromen schmeicheln dem Gaumen. Dieses Gericht garantiert das kulinarische Glück und fördert die Zufriedenheit. Die Zubereitung ist einfach, das Gericht braucht aber seine
Rouladen, Fleischvogel & CO, was ist Original, was ist Fake?
Die Roulade (Fleischvogel), die Diskussion, gibt es ein Original? Die Rouladen, meistens vom Rind, sind ein Klassiker vieler Küchen. In Österreich, Deutschland, Polen und Tschechien sind sie bekannt und beliebt. Die Fleischvögel, wie sie auch genannt werden, werden gerne vom
Short Ribs, Genuss-Poker aus Ofen oder Smoker, einfach gutes Slow Food
Short Ribs ein Klassiker der Slow-Food-Küche, die Zeit wird es richten Drei Zutaten und die Zeit macht daraus ein Erlebnis für den Gaumen. Man kann natürlich würzen wie man will, viele Mischungen ausprobieren aber lohnt sich das wirklich? Der Geschmack
Kürbis Bolognese – einfach 100% Bolognese zucca maniera di Mani
Kürbis Bolognese darf man das überhaupt? Rindfleisch und Kürbis ergeben in Kombination mit weiteren Zutaten ein Geschmackserlebnis. Das Gericht ist keine Blitzbolognese. Es wächst mit der Zeit im Geschmack, der Aromatik und der Konsistenz. Es war ein Experiment, es war
Altwiener Suppentopf oder Austrian Pho? Das ist die Frage!
Altwiener Suppentopf oder Wiener Pho? Original oder Crossover? Rinderknochen und Suppenfleisch vom Rind (Siedefleisch) ergeben zusammen mit den Gewürzen und der Zeit eine herrliche Suppe. Wir kiefeln (nagen) gerne das Fleisch von den Knochen ab. Ja wir lieben es. Beim
Ochsenschwanz geschmort, einfach unterschätzt, Genuss wie damals!
Ochsenschwanz geschmort ist ein weit verbreitetes traditionelles Gericht. In Italien kennt man es unter dem Namen „Coda alla vaccinara“ also „dem Schwanz der Kuh“. Neben der Verarbeitung als Schmorgericht eignet er sich perfekt zur Zubereitung von Suppen.
Rindfleischsalat, eine Abwandlung des Klassikers, einfach und gut!
Der Rindfleischsalat ist schnell gemacht und erfrischt unheimlich! Rindfleisch ist vielseitig verwendbar. Gekocht, geschmort, gegrillt oder gebraten ist es ein Genuss. Sollte mal etwas übrig bleiben oder man hat Suppe gekocht und zu viel Fleisch verwendet, kann man auch Salat
Rinderbraten ein Klassiker der Schmorküche, einfach perfekter Genuss!
Rinderbraten können auch Kinder braten, es ist sehr einfach! Etwas Gemüse, Zwiebel, Knoblauch, ein Schuss Wein sowie ein wenig Geduld machen das Gericht zu einem Erlebnis am Gaumen. Fruchtige Aromen und zartes Fleisch beleben die Sinne und sorgen für Genussmomente.
geschmorte Rinderbacken, unterschätztes Fleisch, einfach zart und schmackhaft!
Rinderbacken sind besser als ihr Ruf, einfach und zart, langsam gegart! Dieser Teil des Rindes wird sehr oft unterschätzt. Der Kaumuskel eignet sich jedoch sehr gut zum Schmoren. Das Gericht ist eine wahre Gaumenfreude und die Zartheit des Fleisches, bei
Beef Wraps, Steak einfach anders, Genuss in der Rolle, optimal für stressige Tage!
Beef Wraps, Steak einfach anders, Genuss in der Rolle Dieser Wrap verpackt das Steak mit getrockneten Tomaten und Rucola in einer Genussrolle. Es soll Menschen geben die sagen Steak isst man nur pur. Ja, das mag sein aber man muss
Ossobuco geschmort, die einfache Variante, der geschmorte Genuss und die Zeit!
Ossobuco geschmort, die einfache Variante Jeder Italiener kennt "Osso Buco". Und fast jeder Italiener hat sein persönliches Rezept. Aber in allen Varianten wird die Kalbs- oder Rinderbeinscheibe in einem Sud im Ofen geschmort. Wörtlich übersetzt bedeutet "Osso buco" „Knochen mit
Anatolischer Weißkraut Auflauf, der Sattmacher aus Nahost, schnell und einfach!
Anatolischer Weißkraut Auflauf, der Sattmacher aus Nahost Das türkische Original wird mit Lammfleisch zubereitet. Der Anatolischer Weißkraut Auflauf schmeckt aber auch mit Rinderhackfleisch gut und ist ein echter Sattmacher! Das Rezept erinnert uns immer wieder an eine Variante von Oma,
Rindergeschnetzeltes, einfaches Rezept, vielseitig anwendbar, aromatisch
Rindergeschnetzeltes, einfaches Rezept, vielseitig anwendbar Das Rezept kann auf jedes andere Geschnetzelte angewendet werden. Die Gewürze, die Fleischsorten und die Beilagen können angepasst werden. Dieses Rezept kann auch als Basis für geröstete Leber verwendet werden. Wir wünschen "gutes Gelingen" Der
Rindsrouladen, Oma’s Klassiker der Hausmannskost, einfach geschmort!
Rindsrouladen, ein Klassiker aus Oma's Küche Süßlich, säuerlich oder pikant, jeder hat eine andere Vorliebe. Die Grundzutaten wie Rindschnitzel, Speck, Karotten und Gurken sind immer gleich. Die Beilage variiert sehr. Nudeln, Reis oder Kartoffeln sind möglich. Bei Oma war die