Beef Wraps, Steak einfach anders, Genuss in der Rolle, optimal für stressige Tage!
-
Vorb.10 Min
-
Kochen15 Min
-
Port.4
-
Views
Beef Wraps, Steak einfach anders, Genuss in der Rolle
Dieser Wrap verpackt das Steak mit getrockneten Tomaten und Rucola in einer Genussrolle. Es soll Menschen geben die sagen Steak isst man nur pur. Ja, das mag sein aber man muss nicht immer auf den Mainstream hören. Dieses Gericht kann ich nur empfehlen. Jedes Steak egal ob alte oder junge Kuh, Rind oder Schwein, wirklich jedes Steak kann man verwenden. Auch Fisch ist möglich!
Warum macht man das?
Diese Frage kann man sich stellen, wenn man sich die Meinungen im Netz und Co so anhört. Ein Steak in einen Wrap verwandeln, welch eine VerschwenDung, Steak isst man ohne etwas, maximal eine BBQ Soße als Beilade und so geht es endlos weiter. Was soll man dazu sagen, wie soll man die Frage beantworten. Wir beantworteN es folgend!
Steak ist ebenso wie viele andere Gerichte eine Sache des persönlichen Geschmacks. Normalerweise schneidet man Steak in Streifen um es mit der Hand essen zu können, um es optisch perfekt aussehen zu lassen oder warum auch immer man es macht. Man isst eventuell einen marinierten Blattsalat dazu und manchmal etwas geröstetes Brot oder sogar Kartoffelvariationen. Steak isst man, zumindest in der Gastro selten pur. Man würde sich sicherlich über das Fehlen der Beilagen ärgern und beschweren.
Wir packen alles, also Salat, Tomaten, Gewürze, das Steak und all die ganzen Aromen in einen Hundschutz, wir schützen uns mit dem Wrap vor schmutzigen Fingern. Wir machen die Beef Wraps wie immer auf unsere Art und es gefällt uns. Macht es auf eure oder auch auf unsere Art und hört nicht immer auf die Möchtegernexperten und Ratschläge des Mainstreams. Essen und Kochen ist eine Sache der persönlichen Vorliebe und unterliegt, aus unserer Sicht, keinen in Stein geschriebenen Regeln!
Was dazu zu Beef Wraps?
Wir brauchen fast immer Salat zu Beef Wraps. Einen bestimmten Salat machen wir sehr gerne dazu, unseren beliebten Mango Tomaten Salat. Wie man den Salat selbst herstellen kann zeigen wir hier. ZUM REZEPT. Mahlzeit!
Folge uns auf Facebook oder stöbere in unseren Rezepten
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
-
Kalorien420 kcal
Zubereitung
Beef in der Rolle! Wir lieben schnelle und einfache Küche. Dieses Gericht erfüllt alle Richtlinien und Kriterien um in die kulinarische Hall of Fame aufgenommen zu werden.
Die getrockneten Tomaten etwas abtropfen lassen und klein schneiden. Rucola waschen und trocken tupfen. Die Steaks ca. 2 Stunden vor der Zubereitung wenn möglich aus der Kühlung nehmen und auf Raumtemperatur bringen. In einer Pfanne die Rosmarienzweige erhitzen bis sich der Duft entfaltet. Die Steaks nun kurz auf beiden Seiten scharf anbraten - ca. je eine Minuten auf beiden Seiten. Das Fleisch einige Minuten auf einem Brett ruhen lassen und danach in dünne Streifen schneiden.
In einer Pfanne die getrockneten Tomaten anbraten, Hitze reduzieren, die Steakstreifen hinzugeben, kurz anbraten, den Rucola hinzugeben und braten bis er zusammenfällt. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse in einen Wrap mittig füllen, und zu einer Rolle formen. (Die Enden einschlagen damit nichts auslaufen kann und die Rolle mit einem Spieß sichern). Die Wraps kurz in einer Pfanne anbraten um auch ihnen Röstaromen zu geben. Auf einem Brett servieren, fertig!
Anmerkung
Genuss, Genuss, Genuss ... Punkt!
Claudia Graf
Köchin | Rezeptentwicklerin
Ich habe das Kochen von meiner Oma gelernt. Seit meiner Kindheit stehe ich gerne am Herd und koche diverse Rezepte aus Omas Rezeptbuch, versuche neues und experimentiere gerne. Manches gelingt oder auch nicht!
Rezept Bewertung