AUFUNSERE ART

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Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.

Fischburger, ein Snack für alle Tage, mit oder ohne Hilfsprodukte

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Fischburger sind sehr beliebt, egal welche Variante, von Mutter oder Tante! Fisch und der Knuspermantel in Kombination mit frischem Gemüse und Gewürzen machen den Burger zu einem Gaumenschmaus. So die Theorie und der allgemeine Text der Gusto machen soll! Jetzt

gefüllter Zucchini, herzhaft, 100% lecker, einfach genial

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gefüllter Zucchini, herzhaft, Genuss pur, Genuss, Genuss, Genuss Zucchini gibt es in allen Größen. Von sehr klein und zierlich bis zu den riesen Dingern die man kaum heben kann. Genau so einen haben wir hier in diesem Gericht verarbeitet. Groß,

gefüllte Hühnerteile, gebackener Knuspertraum, 100% einfach

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gefüllte Hühnerteile, ein Gericht für jede Jahreszeit Huhn, gefüllt mit wenigen Zutaten ist eine Hauptmahlzeit für jede Jahreszeit, ein Snack für Zwischendurch oder Fingerfood für kleine und große Gesellschaften. Das Gericht ist schnell zubereitet und geht leicht von der Hand.

Ribiselkuchen, süß – säuerliche Aromen, einfach und schnell

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Ribiselkuchen oder die süße Verführung mit säuerlichem Charme! Ribiseln (auch Johannisbeeren genannt) verleihen dem Kuchen ein leicht säuerliches Aroma. Der Kuchen ist schnell zubereitet und das Rezept eignet sich auch für Anfänger oder Backmuffel. Serviert mit einigen frischen Früchten und

Bratwurst Berner Art, einfach und schnell zur Gaumenfreude!

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Bratwurst Berner Art mit Käse und Speck ist immer ein Genuss Berner Würstel der etwas anderen Art. Klingt extraterrestrisch? Ist es auch irgendwie. Der Geschmack ist außerirdisch gut. Alles was das Herz begehrt und beliebt ist, wie Speck, Käse und

gebackenes Gemüse, Aubergine | Karfiol, einfach 100% knusprig

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Gebackenes Gemüse, Knuspergenuss mit vielen Möglichkeiten! Gebacken ist in der Küche nichts anderes als vergolden. So war es damals als Gebackenes dem Königshaus vorbehalten war. Die Kombination aus Mehl, Ei und Brösel gab den Speisen eine goldene Optik und wurde

Sushi & Maki, einfach gezaubert, Genuss mit Fisch und Gemüse

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Sushi sowie Maki sind ein beliebter Snack in vielen Ländern! Sushi ist nicht gleich Sushi, obwohl wir in Europa es gerne glauben würden und wir für Fisch gerollt in Reis gerne die Bezeichnung Sushi verwenden. Es gibt unterschiedliche Arten und

Feldhase geschmort, Rotwein-Wurzelgemüse Soße, einfach gut!

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Feldhase geschmort! Slowfood - vom Feld auf den Teller, Genuss pur! Wildgerichte sind immer ein Erlebnis. Das Fleisch ist zart und aromatisch. Man braucht etwas Zeit doch der Genuss ist einzigartig. Wir essen gelegentlich Wild und kaufen es bei der

Obatzta? Seit 2015 geschützt! Wir machen Genuss aus Käseresten

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Obatzta? Was ist das? Mit Käseresten gibt er das Aroma zum Besten! Viele Varianten, viele Namen. Obatzda jedoch ist ein geschützter Name und unterliegt lt. Lebensmittelbehörde einer gewissen Richtlinie der Zubereitung. Verpflichtende Zutaten sind: Camembert oder Brie, Butter, Paprikapulver und

Heidelbeer Schoko Muffins, sie rauben einfach den Verstand, Genuss pur

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Heidelbeer Schoko Muffins, die süße & zarte Verführung Muffins gibt es viele, Muffins sind beliebt und einfach herzustellen. Sie begeistern Generationen, die Jugend ebenso wie Menschen fortgeschrittenen Alters. Zaubern wir eine gelungene Überraschung für jede Kaffeerunde, Treffen mit Freunden, oder

Schupfnudel Pilz Auflauf, vegetarisch einfach, einfach vegetarisch

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Schupfnudel Pilz Auflauf, Genuss ohne Fleisch auf einfache Weise Schupfnudeln oder Kartoffelnudeln sind eine beliebte Beilage oder werden gerne auf süße Art und Weise (mit Butter, Zucker und Mohn) zubereitet. Diese speziellen Nudeln eignen sich aber auch optimal für einen

Käsespätzle, Genuss mit Speck und Zwiebel, einfach schnell

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Käsespätzle, der schnelle und einfache Klassiker, Genuss pur! Die Spätzle sind schnell und einfach zubereitet und eignen sich für die schnelle Küche nach einem anstrengenden Tag. Der Aufwand sowie die Kosten sind gering. Spätzle und Käse sind die Grundzutaten für

schneller Wurstsalat und der Traum einer anderen Zeit

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Schneller Wurstsalat mit wenig Zutaten aber reich an Geschmack! Ein erfrischendes und fruchtiges Gericht für jeden Tag. Schnell zubereitet, variable Zutaten und der Salat hebt die Stimmung. Gib deiner Krise keine Chance und genieße den Salat zu jeder Jahres und

Tiroler Leber, die einfach köstliche Innerei. Genuss pur!

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Tiroler Leber, eine unterschätzte Spezialität. Genuss pur! Leber zählt zu den Innereien und man muss sie mögen. Diese Art der Zubereitung sorgt für Genuss und der Geschmack der Leber wird durch die Aromen der restlichen Zutaten gemildert. Macht man es

Wok mit Ente, Shiitake und Reisnudeln, einfach gemacht

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Wok mit Ente, Pilzen und Pak Choi oder Reste vom Feste! Gerichte aus dem Wok bringen immer einen Hauch von Asien auf den Teller oder in die Schüssel. Wir lieben es einfach Speisen im Wok zuzubereiten. Sie eignen sich als

Alfalfa Sprossen, voller Kraft, einfach selbst gezogen in 7 Tagen, absolut genial!

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Alfalfa Sprossen, Super-Food schmeckt? Selbst anbauen? Interessant! Alfalfa-Sprossen, auch bekannt als Luzerne-Sprossen, sind junge, zarte Keimpflanzen der Luzerne-Pflanze (Medicago sativa). Diese Sprossen sind in der Lebensmittelwelt beliebt und werden oft roh in Salaten, Sandwiches, Wraps und anderen Gerichten verwendet. Man