AUFUNSERE ART

Huhn Risotto Pilz-Soße, einfach himmlisch leicht


Huhn Risotto Pilz-Soße; Gerichte müssen nicht kompliziert sein! Die Zubereitung geht leicht und der Genuss ist den geringen Aufwand wert.


  • Vorb.
    30 Min
  • Kochen
    30 Min
  • Port.
    4
  • Views
    1.767
Risotto Huhn Pilz Sosse Rezept



Eine Kurze Anmerkung zum Rezept!

Das Rezept ist ein Zubereitungsvorschlag, wie immer, auf unsere Art. Die Gewürze und die Zutaten können auf die eigenen Vorlieben angepasst, ergänzt oder weggelassen werden. Wir wünschen gutes Gelingen bei der Zubereitung unseres Rezeptes!


Für das Rezept brauchen wir:

Zutaten


    Zubereitung

    Wer kein Fleisch mag kann einfach nur Risotto mit Pilz-Soße genießen. Jeder kann, keiner muss! Wir wünschen gutes Gelingen!

    Teil 1

    Risotto: 1 Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf 2 EL Öl erhitzen und 1 EL Butter zugeben. Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Risotto-Reis zugeben und kurz rösten. Mit etwas Gemüsesuppe (Brühe) aufgießen, der Reis sollte mit der Suppe nur bedeckt sein.

    Alles köcheln lassen bis die Flüssigkeit reduziert wurde. Erneut mit etwas Suppe aufgießen. Den Vorgang wiederholen bis der Reis fast gar ist. Wird das Risotto zu dick etwas Suppe beigeben. Wichtig: Immer wieder umrühren und dabei bleiben damit nichts anbrennen kann!

    Zum Schluss geriebenen Parmesan einrühren, 1 EL Butter unterheben, mit Salz sowie Pfeffer abschmecken, alles gut vermengen und 1 bis 2 Minuten köcheln lassen.

    Teil 2

    Die Soße:1 Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. 1 Knoblauchzehe schälen und klein schneiden. Pilze putzen. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig dünsten. Die Pilze dazugeben und ebenfalls leicht anbraten. Das Ganze mit Paprikapulver bestreuen und gut verrühent. Mit 150 ml Gemüsesuppe (Brühe) ablöschen und erneut gut verrühren.

    Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken, Creme Fraiche nach und nach zugeben und gut vermengen. Soße köcheln lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Sollte die Soße zu dick geworden sein mit etwas Brühe verdünnen und erneut abschmecken.

    Teil 3

    Hühnerkeulen zubereiten: Ursalz, Cayenne Pfeffer, Paprikapulver und Curry in einer Schüssel mit Öl vermengen. Die Hühnerkeulen waschen, trocken tupfen und beim Gelenk teilen.

    Die Keulen in der Schüssel wälzen und gut mit der Gewürzpaste bedecken. Den Ofen auf 180° vorheizen und die Keulen auf einem mit Backpapier belegten Backblech ca. 25 bis 30 Minuten backen. Zwischendurch die Keulen einmal wenden. Ist die gewünschte Bräune erreicht die Keulen aus dem Ofen nehmen und mit Risotto sowie Pilz-Soße am Teller servieren. Fertig!

    Anmerkung

    Das Gericht bedarf keiner Beilage. Wer unbedingt eine braucht dem empfehlen wir marinierten Blattsalat. Mahlzeit!



    Huhn Risotto Pilz-Soße eine geniale Kombination leicht gemacht!

    Gerichte müssen nicht immer kompliziert sein! Obwohl es einige Arbeitsschritte sind geht die Zubereitung leicht von der Hand und der Genuss ist den Aufwand wert. Wer kein Fleisch mag genießt einfach nur das Risotto und die Pilz-Soße. Wir bereiten dieses Gericht sehr gerne zu da wir auf der einen Seite ein Familienmitglied haben das sich weigert Fleisch zu essen und auf der anderen Seite stehen die Fleischliebhaber die am Liebsten nur Fleisch essen wollen. Bei diesem Gericht bekommt jeder genau was er/sie will. Wir wünschen gutes Gelingen!

    Weiter Pilz-Gerichte findet man hier. ZUR ÜBERSICHT

    Folge uns auf Facebook oder stöbere in unseren Rezepten


    graf manuel

    FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art

    Ich bin FOOD Journalist, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und das Leben der Menschen. Ich rede über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen. Ich bin Mitglied beim WJC Wiener Journalisten Club Ausweis Nummer: 4796


      Social Media Profile:


    Rezept Bewertung

    durchschnittliche Bewertung:
    • 5 / 5
    Anzahl Bewertungen:( 1 )
    • Avatar-Foto

      Hanna Kohlmann

      Das werden wir definitiv probieren. Klingt sehr einfach. Wir werden sehen. LG

    Bewertung abgeben

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert