Fenchel Sellerie Salat, frischer Genuss zu jeder Zeit, optimale Beilage zu Fleisch und Fisch!
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Fenchel Sellerie Salat, Beilage oder Hauptgericht, immer ein Genuss!
Fenchel, Sellerie und Karotten vereint zu einem himmlischen und einfachen Salat. Optimal als Beilage zu Fleisch oder Fischgerichten, aber auch als Hauptgericht mit frischem Brot. Der Salat regt den Magen an und hilft, schweres Essen zu verarbeiten. Der leichte Anisgeschmack in Verbindung mit den erdigen Aromen von Sellerie verwöhnen den Gaumen. Die Säure von Zitrone und Essig holen das Letzte aus den Aromen. Ein Genuss zu jeder Jahreszeit und vielen Gerichten! Wir wünschen gutes Gelingen!
Fenchel und Sellerie, ein gutes Paar!
Fenchel in der Küche: Fenchel kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Die Knollen können in Salaten, Suppen, Gemüsegerichten oder als Beilage zu Fisch und Fleisch serviert werden. Die Samen werden oft zum Würzen von Brot, Kuchen, Suppen und Gewürzmischungen verwendet. Fenchelsamen werden auch zur Herstellung von Fencheltee verwendet.
Sellerie in der Küche: Sellerie ist ein vielseitiges Gemüse und wird in vielen Rezepten verwendet. Hier sind einige gängige Anwendungen:
Roh: Staudensellerie kann roh als Snack, mit Dips, in Salaten oder als Bestandteil von Gemüsetellern gegessen werden.
Gekocht: Knollensellerie wird oft in Suppen, Eintöpfen und Braten verwendet, um Geschmack und Textur hinzuzufügen.
Gewürze: Selleriesamen werden als Gewürz in einigen Gerichten und Gewürzmischungen verwendet.
Was dazu zu Fenchel Sellerie Salat?
Der Fenchel Sellerie Salat passt optimal zu gegrillten oder gebratenem Fleisch aller Art. Wir essen ihn gerne zu gebratenem Schweinebauch. Das Rezept für unseren einfachen und beliebten Schweinebauch findet man hier. ZUM REZEPT
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Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
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Kalorien150 kcal
Zubereitung
Der Salat eignet sich als Beilage zu Fleisch und Fischgerichten aber auch als Hauptgericht mit frischem Brot. Wir wünschen gutes Gelingen!
Fenchel putzen und in dünne Ringe oder Streifen schneiden. Sellerie putzen und in kleine Würfel oder Scheiben schneiden. Karotten schälen, waschen und in feine Scheiben oder Stifte schneiden. Sellerie und Karotten im heißen Wasser kurz kochen, damit sie gar werden.
Fenchel in eine Schüssel geben und mit dem Saft der Zitrone beträufeln. Etwas salzen und pfeffern, mit Apfelessig begießen und ziehen lassen. Sellerie und Karotten abgießen und abkühlen lassen. Sellerie und Karotten in der Schüssel mit Fenchel vermengen, Olivenöl zugeben, Kräuter unterheben und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Fertig!
Anmerkung
Genuss mit Biss und Vitaminen. Mahlzeit!
Claudia Graf
Köchin | Rezeptentwicklerin
Ich habe das Kochen von meiner Oma gelernt. Seit meiner Kindheit stehe ich gerne am Herd und koche diverse Rezepte aus Omas Rezeptbuch, versuche neues und experimentiere gerne. Manches gelingt oder auch nicht!
Rezept Bewertung