AUFUNSERE ART

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Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.

Schinkenrollen, klassisch mit Mayo, wunderbar einfach gezauberter Genuss!

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Schinkenrollen mit Mayo sind ein Klassiker am kalten Buffet! Bei uns in der Region sind Schinkenrollen bei jedem Buffet als Vorspeisen zu finden. Auf vielen Veranstaltungen bekommt man sie serviert. Wir genießen die himmlisch und einfach gefüllten Rollen oft zum

Fiaker Gulasch oder nur Gulasch Plus? Die fragliche Garnitur! Schmeckt einfach gut!

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Gulasch gibt es in vielen Variationen, die Rezepte sind vielseitig, das Verhältnis zwischen Fleisch und Zwiebel umstritten und oft sehr unterschiedlich. Das Fiaker Gulasch glänzt und provoziert zugleich mit seiner Garnitur.

Reisnudeln Shrimps gebacken und wenig Zeit? Ein schnelles Gericht einfach gemacht!

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Es gibt einfach Tage, da bräuchte man einfach mehr Zeit! Ein Termin jagt den Anderen, die Familie muss versorgt werden, Probleme müssen gelöst werden, was auch immer. Da sind Reisnudeln Shrimps gebacken das optimale und schnelle Gericht, wenn man trotzdem

Zwiebelrostbraten, der Klassiker der österreichischen Küche, so gelingt er!

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Zwiebelrostbraten ist einfacher als man glauben mag! Zwiebelrostbraten ist der Klassiker der österreichischen Küche. Er ist in fast jedem Gasthaus auf der Karte zu finden. Das Gericht ist einfacher als man glauben mag. Für uns ist der Rostbraten ein Indikator

Backhendl, des Österreichers Huhn in der Panade, einfache aber ehrliche Küche!

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Backhendl ist in Österreich sehr beliebt und verbreitet. Die Wiener, die Steirer und viele andere Bundesländer beanspruchen es als ihre Spezialität.

Krenfleisch, die steirische, würzige und herzhafte Spezialität, einfach erklärt!

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Krenfleisch ganz einfach! Man muss nicht immer braten ... Krenfleisch, die steirische Spezialität, einfach erklärt. Fleisch muss man nicht immer braten, schmoren oder grillen. Dieses Gericht zeigt die gekochte Variante des Schweinebauchs in herzhafter und würziger Ausführung. Man kann das

Gemüse Pfanne, nahrhaft ohne Fleisch, wunderbar einfach und schnell gemacht!

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Gemüse Pfanne mit Ei und Kartoffeln ist ganz einfach! Die Gemüse Pfanne ist der pure Genuss ohne Fleisch. Das Gericht ist nahrhaft, leicht bekömmlich und voller Vitamine. In Kombination mit Kartoffeln und einem Ei ergibt es eine wunderbare Mahlzeit zu

Veggie Toast, der etwas andere Genuss, knusprig, würzig, himmlisch!

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Veggie Toast ist wunderbar leicht und schmackhaft an warmen Tagen! Mit dem Veggie Toast genießt man ohne Fleisch. Es ist eine leichte Kost, die trotzdem wunderbar schmeckt und sehr aromatisch ist. Wir lieben diesen Toast und essen ihn gerne im

Salat gebackene Hühnerstreifen, leicht und knusprig, mit Salat der Saison, einfach gut!

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Salat kombiniert mit knusprigem Fleisch vom Huhn, Pute aber auch mit Fisch, ist der Salat eine wunderbare leichte Kost für warme Tage. Dem Salat nach Wahl und Saison sind ebenso keine Grenzen gesetzt wie der Marinade. Einfach nach Lust und

Bauern Cordon Bleu, herzhaft, schnell und wunderbar würzig, himmlisch!

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Bauern Cordon Bleu, gefüllt mit allem was das Herz begehrt! Fleisch gefüllt mit herzhaften Zutaten in einer knusprigen Panade. Das Bauern Cordon Bleu beinhaltet alles was das Männerherz (und auch einiger Frauen) begehrt. Man braucht zwar etwas Ruhe und Kraft

Zitrus Kräuter Spaghetti, erfrischender Genuss, schnell und einfach in 25 Minuten!

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Spaghetti oder jede Art von Pasta ist nach wie vor sehr beliebt. Mit den Zitrus Kräuter Spaghetti zeigen wir eine einfache sowie geniale Methode einen erfrischenden Genuss zu bereiten. Schnell und einfach gemacht begeistern sie an warmen Sommertagen sowie das

Kräuterbaguette, die beliebte Grillbeilage selbst gemacht, ja das geht!

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Kräuterbaguette einfach selbst herstellen und Gäste begeistern! Über Baguette gibt es Legenden, verschiedene Meinungen, Diskussionen, Wahrheiten sowie Unwahrheiten, all das ist uns egal, wir haben ein Rezept, so machen wir es, auf unsere Art. Wir weigern uns bei Food Diskussionen

Tortilla Gemüse Torte, die etwas andere Art einer Lasagne einfach gemacht!

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Tortilla Gemüse Torte ist die schnelle Art der Lasagne und schmeckt wunderbar! Wir haben wieder mal wenig Zeit, wir essen heute kein Fleisch und wir haben keine Lasagne Blätter! Wir zaubern eben schnell die Tortilla Gemüse Torte, die etwas andere

Schweinefilet Pilzsoße, der zart rosa Genuss, einfach & schnell zu jeder Zeit!

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Schweinefilet Pilzsoße ist wirklich kein Aufwand, unglaublich schnell und einfach! Ein Traum zu jeder Jahreszeit. Schweinefilet Pilzsoße und etwas Pasta oder Reis dazu und fertig ist der schnelle Genuss. Der Aufwand ist gering, das Ergebnis wunderbar. Wir haben in unserem

Letscho Suppe mit Bratwursteinlage, der pikante Suppengenuss 2.0

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Letscho Suppe mit oder ohne Einlage ist einfach nur wunderbar! Schnell, einfach und mit vielen Aromen. Dies sind die Eigenschaften der Letscho Suppe. Ja so kann man es bezeichnen. Letscho ist eine Beilage oder mit Kartoffel bzw. Reis ein Hauptgericht.

Hackbraten Knödel Auflauf, Resteverwertung 2.0, Auflauf in verrückt gut!

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Hackbraten Knödel Auflauf ist mehr als Essen von gestern! Wunderbar schmackhaft. Es gibt ja immer wieder Zeiten im Leben wo es nicht so gut läuft und da muss man mehr auf das Geld schauen denn je. In dieser Zeit haben