Gegrillte Paprika mit Speck, die schnelle Beilage, wunderbar einfach!
Gegrillte Paprika ist bei uns eine beliebte Beilage!
Paprika gibt es in verschiedenen Größen und Farben. Rezepte gibt es unzählige. Gebraten, gegrillt, als Füllung, gefüllt oder im Salat. Wir bereiten gegrillte Paprika gerne als Beilage zu Fleisch oder Fisch vom Grill zu. Sie sind einfach und schnell gemacht und schmecken wunderbar gut.
Man kann sie entweder im ganzen mit Stiel oder geputzt und entkernt zubereiten. Das obliegt der Vorliebe. Wir mögen es wenn eine Beilage oder ein Gericht fast keinen Aufwand macht und trotzdem schmeckt.
Ist Paprika Gesund?
Der Geschmack kommt zum größten Teil von den ätherischen Ölen. Reife Paprika enthalten auch bis zu 6 Prozent Zucker. Paprika enthalten mit durchschnittlich 128 mg pro 100 g Frucht relativ viel Vitamin C. Paprikafrüchte enthalten außerdem viele Flavonoide und Carotine und Salicylat.
100 Gramm rohe Paprika enthalten 117 Kilojoule, 1,17 Gramm Protein, 4,73 Gramm Kohlenhydrate und 0,33 Gramm Fett. Weitere Inhaltsstoffe sind: 212 Milligramm Kalium, 12 Milligramm Magnesium, 11,2 Milligramm Calcium, 5 Milligramm Tocopherol.
Frisch aus dem Garten oder dem Beet!
Wir bauen jeder Jahr ein bis zwei Pflanzen im Topf oder im Hochbeet an. Wir verwenden die Frucht gerne in der Küche und am Grill. Gelegentlich, wenn die Ernte üppig ausfällt, legen wir sie auch ein um die Paprika auch im Winter genießen zu können. Oma wusste die Paprika auch zu schätzen. In ihren Obst und Gemüsegarten wucherten unzählige Arten in unterschiedlichen Größen und Farben.
Als Kind ging ich gerne heimlich in den Garten um zu naschen. Eines Tages erwischte ich einen scharfen Paprika, mit tränenden Augen kam ich in die Küche, Opa sagte sofort, der Kleine war im Gemüsegarten, lachte und wischte mir die Tränen aus dem Gesicht!
Was dazu zu gegrillte Paprika?
Wir essen gegrillte Paprika als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Genießt man sie als Hauptgericht servieren wir unser beliebtes Zwiebelbrot. Wie man das Brot selbst herstellen kann zeigen wir hier. ZUM REZEPT
- Gegrillte Paprika sind eine schnelle und einfache Beilage zu vielen Gerichten!
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REZEPT DIE ZUBEREITUNG SO GEHT ES GANZ EINFACH!
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Vorbereitung5 Min
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Kochzeit5 Min
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Portionen4
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Besuche
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
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Kalorien100 kcal
Zubereitung
Die Zubereitung ist einfach und geht sehr schnell. Die beiden Zutaten harmonieren perfekt. Die Paprika ist leicht bitter und das Aroma wird vom würzigen Speck wunderbar unterstützt. Wir wünschen gutes Gelingen!
Paprika waschen und trocken tupfen. Speck einrollen und leicht andrücken. Paprika und Speck abwechselnd auf kleine Spieße stecken. Wir machen immer Spieße mit 3 und 5 Stück Paprika und Speck.
Die Spieße auf dem Grill von beiden Seiten rösten bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Man kann die Spieße entweder nur leicht grillen um die Paprika zu erwärmen oder grillen bis die Haut dunkel wird und der Speck knusprig ist.
Spieße vom Grill nehmen, etwas pfeffern und servieren. Sollte man keinen Grill haben kann man die Paprika auch in einer Pfanne oder im Ofen zubereiten. Wir lieben diese Beilage.
Anmerkung
Die Beilage passt zu Fleisch, Fisch aber auch Risotto und Pasta. Mahlzeit!
Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
Einfach ist immer gut! Frisch kochen ohne viel Aufwand macht einfach Sinn! LG