rustikaler Leberkäse Auflauf mit Gemüse, ein Gaumenschmaus!
-
Vorb.10 Min
-
Kochen20 Min
-
Port.4
-
Views6.975

rustikaler Leberkäse Auflauf mit Gemüse, ein Gaumenschmaus!
Leberkäse kennt man gebraten, in einer Semmel oder mit Brot am Würstelstand. Es gibt aber auch eine andere Variante. Der Auflauf ist schnell gemacht und erlaubt viele unterschiedliche Zutaten. Er eignet sich für Resteverwertung und bedarf keiner großen Planung oder Regeln in der Zubereitung. Alles ist erlaubt. Nimm was du hast, schneide alles klein, gib es in eine Form, gib Käse darüber und backe es im Ofen! Einfach, schnell, gut! Die RUMFORT Variante! Wir wünschen gutes Gelingen und einen wunderbaren Genussmoment!
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
-
Kalorien450 kcal
Zubereitung
Dieses Rezept spaltet die Leser in zwei Lager, davon sind wir überzeugt. Von "super gut" bis "naja" und "so toll ist es nicht" wird man alles finden! Einfach versuchen und die eigene Meinung bilden!

Zwiebel, Knoblauch und Spargel schälen. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Spargel in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Leberkäse würfeln. Käse reiben. Aubergine und Zucchini in Scheiben schneiden. Kartoffel bissfest kochen, schälen und in Scheiben schneiden.

Zwiebel in einer Pfanne mit Öl goldgelb rösten, Knoblauch, Leberkäse, Zucchini, Aubergine und Spargel hinzugeben und mitrösten. Alles in einer Auflaufform mit den Kartoffeln verteilen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, mit Käse bestreuen und im Ofen bei 180° backen bis die gewünschte Farbe erreicht ist.
Anmerkung
Als Beilage empfehlen wir marinierten Blattsalat.
Alles ist erlaubt. Nimm was du hast, schneide alles klein, gib es in eine Form, gib Käse darüber und backe es im Ofen! Einfach, schnell, gut! Die RUMFORT Variante! Wir wünschen gutes Gelingen und einen wunderbaren Genussmoment!
Es ist ungewöhnlich aber es funktioniert!
Wie kommt man auf die Idee so einen ungewöhnlichen Auflauf zu produzieren? Leberkäse mit Gemüse zu mischen, mit Käse zu überbacken? Das ist ganz einfach und schnell erklärt. Es war einer dieser Tage, wo wir nicht wussten was wir kochen sollen. An diesen Tagen machen wir einen Blick in den Kühlschrank, es ist Zeit auszumisten und Reste zu verarbeiten.
Leberkäs ist da, Gemüse sowieso, Kartoffeln, Käse, man hätte natürlich auch ein anderes Gericht zaubern können. Gemüse dünsten, Leberkäs braten und dazu Kartoffeln kochen oder dämpfen. Man hätte eine Art Grenadiermarsch machen können! Nein, wir sind zu faul, es muss schnell gehen.
Wir schmeissen alles in eine Form und überbacken es mit Käse. Klein geschnitten, man muss danach nichts mehr schneiden und kann den Auflauf mit dem Löffel einfach so in sich hinein schaufeln. Man ist müde, hungrig und grantig. Es muss schnell was zu essen her. So entstand dieses Gericht! Manchen schmeckts, manchen nicht!
Was dazu zu Leberkäse Auflauf?
Als Beilage zu Leberkäse Auflauf empfehlen wir Kartoffel-Gurken Salat, er ist einfach und schnell selbst herzustellen und schmeckt wunderbar! Hier geht es zum Rezept!


Folge uns auf Facebook oder stöbere in unseren Rezepten
Social Media | Autor | Mehr

Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und das Leben der Menschen. Ich rede über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen. Ich bin Mitglied beim WJC Wiener Journalisten Club Ausweis Nummer: 4796
weitere Leckereien:
- Kartoffel Spargel Auflauf, etwas Bergkäse und fertig ist der Gaumenschmaus!
- Kartoffel Spargel Auflauf ist immer wieder erstaunlich schmackhaft! Spargel, Spargel in der Hand, was ist das Beste Gericht in ganzen Land? Der Auflauf könnte eine Antwort auf diese Frage sein!...
- Brokkoli Karfiol Auflauf, garantiert schmackhaft und schnell gemacht!
- Brokkoli Karfiol Auflauf, garantiert schmackhaft Dieser Auflauf zählt zu unseren Lieblingen. Brokkoli, Karfiol (Blumenkohl), Schinken und Bechamel vereint zu einem Genuss mit viel Vitaminen. Wer es vegetarisch mag lässt den...
- Farmer Crepes, herzhaft, einfach fluffig, 100% Genuss
- Farmer Crepes begeistern Generationen! Einfacher Teig, Zwiebel und weitere Zutaten nach Wahl ergeben ein wunderbar schnelles Gericht. Das Rezept eignet sich optimal für Resteverwertung. Räumt den Kühlschrank und legt los....
Bewertung abgeben Antworten abbrechen
rustikaler Leberkäse Auflauf mit Gemüse, ein Gaumenschmaus!
Zutaten
Zubereitung
Dieses Rezept spaltet die Leser in zwei Lager, davon sind wir überzeugt. Von "super gut" bis "naja" und "so toll ist es nicht" wird man alles finden! Einfach versuchen und die eigene Meinung bilden!

Zwiebel, Knoblauch und Spargel schälen. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Spargel in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Leberkäse würfeln. Käse reiben. Aubergine und Zucchini in Scheiben schneiden. Kartoffel bissfest kochen, schälen und in Scheiben schneiden.

Zwiebel in einer Pfanne mit Öl goldgelb rösten, Knoblauch, Leberkäse, Zucchini, Aubergine und Spargel hinzugeben und mitrösten. Alles in einer Auflaufform mit den Kartoffeln verteilen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, mit Käse bestreuen und im Ofen bei 180° backen bis die gewünschte Farbe erreicht ist.
Rezept Bewertung