rustikaler Leberkäse Auflauf mit Gemüse, ein Gaumenschmaus!
- Vorb.10 Min
- Kochen20 Min
- Port.4
- View
rustikaler Leberkäse Auflauf mit Gemüse, ein Gaumenschmaus!
Leberkäse kennt man gebraten, in einer Semmel oder mit Brot am Würstelstand. Es gibt aber auch eine andere Variante. Der Auflauf ist schnell gemacht und erlaubt viele unterschiedliche Zutaten. Er eignet sich für Resteverwertung und bedarf keiner großen Planung oder Regeln in der Zubereitung. Alles ist erlaubt. Nimm was du hast, schneide alles klein, gib es in eine Form, gib Käse darüber und backe es im Ofen! Einfach, schnell, gut! Die RUMFORT Variante!
Zutaten
Zubereitung
Dieses Rezept spaltet die Leser in zwei Lager, davon sind wir überzeugt. Von "super gut" bis "naja" und "so toll ist es nicht" wird man alles finden! Einfach versuchen und die eigene Meinung bilden!
Zwiebel, Knoblauch und Spargel schälen. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Spargel in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Leberkäse würfeln. Käse reiben. Aubergine und Zucchini in Scheiben schneiden. Kartoffel bissfest kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
Zwiebel in einer Pfanne mit Öl goldgelb rösten, Knoblauch, Leberkäse, Zucchini, Aubergine und Spargel hinzugeben und mitrösten.
Alles in einer Auflaufform mit den Kartoffeln verteilen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, mit Käse bestreuen und im Ofen bei 180° backen bis die gewünschte Farbe erreicht ist.
Anmerkung
Als Beilage empfehlen wir marinierten Blattsalat.
Man kann uns mit einem Klick auf SPENDEN mit einem Betrag in gewünschter Höhe unterstützen und den Blog sowie unsere Arbeit fördern. Ein Rezept, ein Beitrag hat gefallen? Wir freuen uns über eine kleine Anerkennung.
Vielen herzlichen Dank!
Rezept Bewertung