Summer Rolls vegetarisch, ein Snack der schmeckt, einfach und fertig in 15 Minuten!
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Vorb.10 Min
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Kochen5 Min
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Port.4
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Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind RIchtwerte!
- pro 100 g
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Kalorien145 kcal
Zubereitung
Sommer Rollen / Summer Rolls, genial einfach und einfach genial, der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Eine Pfanne mit kalten Wasser füllen und das Reispapier für ca., 1 Minute darin einweichen. Das Reispapier muss weich werden, damit wir es rollen können, ohne dass es bricht! Frühlingszwiebel waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Karotten waschen, schälen, der Lange nach vierteln und in feine Stifte schneiden. Mungobohnensprossen abseihen. Salatgurke waschen, halbieren, der Länge nach vierteln, Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden.
Rotkraut (Rotkohl) fein schneiden oder hobeln. Rotkraut (Rotkohl) in einer Schüssel mit etwas Essig und Salz vermengen und einige Minuten ruhen lassen. Kraut (Rotkohl) mit der Hand leicht ausdrücken. Reispapier auflegen, mit Rotkraut (Rotkohl) Frühlingszwiebel, Karotte, Gurke und Mungobohnen in der Mitte belegen. Reispapier links und rechts einklappen und zusammenrollen. Schritt wiederholen, bis alle Rollen fertig sind!
Anmerkung
Als Beilage passen Dips nach eigenen Gusto optimal. Mahlzeit!
Summer Rolls vegetarisch gemacht!
Man kennt sie, man liebt sie, man schmeckt sie, die Summer Rolls vegetarisch. Verschiedene Ausführungen machen sie zu einem beliebten Snack oder einer wunderbaren Vorspeise. Es gibt sie vegetarisch, mit Fisch, mit Garnelen, mit Huhn und vielen anderen Varianten. Es sind keine Speckrollen im Bikini, nein, es ist ein asiatischer Genusstraum!
Sommerrollen und die Geschichte!
Die Summer Rolls, auch bekannt als vietnamesische Frühlingsrolle oder frische Frühlingsrolle, ist eine köstliche und erfrischende Vorspeise, die ihren Ursprung in Südostasien hat. Diese leichten und gesunden Rollen werden normalerweise aus einer Vielzahl frischer Zutaten in Reispapier gewickelt. Sie sind perfekt für warmes Wetter, wenn man etwas Leichtes und Geschmackvolles möchte.
Es wird vermutet, dass der Brauch, am ersten Tag des Frühlings Gemüse in Fladen zu wickeln, als möglicher Ursprung der Sommerrolle dient. Diese leckeren Rollen werden kalt serviert und mit verschiedenen Dips wie Hoisinsauce, Fischsauce oder Erdnusssoße gereicht. Die Vielfalt der Zutaten kann an den eigenen Gusto angepasst werden.
Koriander ja oder nein?
Frischer Koriander ist in den Rollen oft zu finden. Wir haben aber immer wieder Gäste, die Koriander nicht mögen. Wir haben Koriander daher aus den Sommerrollen verbannt. Da wir das Kraut aber sehr mögen, servieren wir zu unseren Rollen immer einen Soja-Dip, in dem auch Koriander zu finden ist. Ohne geht es einfach nicht in unseren Summer Rolls vegetarisch zubereitet.
In diesem Sinne wünschen wir gutes Gelingen und einen wunderbaren Genussmoment mit den Summer Rolls. Möge das Aroma und der Genuss mit euch sein! Passen zu der Sommerrolle ist auch der asiatische Soja Dip – das Rezept finden man hier! ZUM REZEPT
Was dazu zu den beliebten Summer Rolls?
Wir reichen gerne unsere frische Erdnusssoße, die schnell und einfach zu machen ist. Wie man die Soße selbst herstellen kann, zeigen wir hier. ZUM REZEPT
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Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
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