Gemüse Suppe mit Nudeln, natürliche Medizin voller Vitamine
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Vorb.20 Min
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Kochen40 Min
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Port.4
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Gemüse Suppe mit Nudeln oder anderen Einlagen, Hausmittel von Oma!
Wenn der Darm meint er müsse eine Revolution starten so holt man zum Gegenschlag aus und macht eine Suppe aus Gemüse mit Nudeln. Dieses Gericht ist quasi eine Medizin zum Löffeln, eine Alternative zur Hühnersuppe für Freunde der vegetarischen und veganen Küche. Wir wünschen gutes Gelingen!
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Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte
- pro 100 g
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Kalorien35 kcal
Zubereitung
Suppe oder Medizin? Wir sagen alles in einem! Medizin zum Löffeln, voller Vitamine, gesünder geht es fast nicht mehr! Wir wünschen gutes Gelingen!
Gemüse waschen, putzen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Ingwer schälen und klein schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Petersilie und Liebstöckel fein hacken.
In einem Top die Zwiebel goldgelb anbraten, Gemüsewürfel zugeben und kurz mitbraten. Mit Wasser aufgießen und zum kochen bringen. Salz, Pfeffer Liebstöckel, Ingwer sowie gehackte Petersilie zugeben.
Hitze reduzieren und alles ca 30 bis 40 Minuten köcheln lassen. Kurz vor Ende die Nudeln der Suppe zugeben und bissfest garen. Suppe in eine Schüssel geben, mit Kresse garnieren und servieren. Fertig!
Anmerkung
Diese Suppe ist eine Medizin die schmeckt. Mahlzeit!
Claudia Graf
Köchin | Rezeptentwicklerin
Ich habe das Kochen von meiner Oma gelernt. Seit meiner Kindheit stehe ich gerne am Herd und koche diverse Rezepte aus Omas Rezeptbuch, versuche neues und experimentiere gerne. Manches gelingt oder auch nicht!
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