Chicoree Auflauf – mit Schinken und Bechamel

Chicoree Auflauf Rezept
  • Vorb.
    40 Min
  • Kochen
    20 Min
  • Port.
    4
  • View
    1.066

Chicoree Auflauf – Schinken & Bechamel

Chicoree und Schinken im Einklang mit Bechamel und Käse.
Chicoree ist ein Gemüse und enthält viele verdauungsfördernde und anregende Bitterstoffe. Er wird gerne als Vorspeise serviert. Hier und heute gibt es ihn als Hauptgericht! Bissfester Chicoree und Schinken harmonieren mit Bechamel-Sauce und Käse (jeglicher Art).

Folge uns auf Facebook oder stöbere in unseren Rezepten

 


Zutaten


    Zubereitung

    Wer es leicht bitter mag kommt hier auf seine Kosten. Wir mögen es, wir lieben es, wir essen es. Wunderbar!

    Teil 1

    Den Chicoree waschen und Strunk entfernen Salzwasser mit Zitronensaft zum Kochen bringen und den Chicoree darin ca. 10 Minuten zugedeckt bei mittlerer Hitze kochen lassen. Darauf achten dass dieser nicht zu weich wird

    Teil 2

    Den Backofen auf 225 ° vorheizen und eine große Gratinform mit Butter einfetten Die Butter in einem Topf aufschäumen lassen, das Mehl hinzufügen und hell anschwitzen Unter rühren erst die Brühe (Suppe) einarbeiten und danach die Milch und dicklich einkochen lassen Den Käse grob reiben, unter die Sauce rühren und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken

    Teil 3

    Die Sauce nicht weiter kochen! Jeden Chicoree mit einer Scheibe Schinken umwickeln und nebeneinander in die Form legen Die Sauce über den Chicoree verteilen und mit etwas Käse bestreuen Den Auflauf im Ofen ca. 20 Minuten backen

    Anmerkung

    Als Beilage empfehlen wir gedünstete Kartoffel oder Kroketten.


    Ich habe das Kochen von meiner Oma gelernt. Seit meiner Kindheit stehe ich gerne am Herd und koche diverse Rezepte aus Omas Rezeptbuch, versuche Neues und experimentiere gerne. Manches gelingt oder auch nicht!

      Rezept Bewertung

      durchschnittliche Bewertung:
      • 5 / 5
      Anzahl Bewertungen:( 1 )
      • Manuel

        Gemüse, Schinken, Käse vereint zu einer Gaumenfreude!

      Bewertung abgeben

      Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.