AUFUNSERE ART

Kalbspariser sauer, erfrischend und angenehm im Sommer oder vor dem Kamin!

  • Vorb.
    10 Min
  • Kochen
    5 Min
  • Port.
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Kalbspariser sauer Rezept
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1. Kalbspariser sauer ist erfrischend und schmeckt zu jeder Jahreszeit!

Kalbspariser sauer ist erfrischend und schmeckt zu jeder Jahreszeit!

Optimal jedoch ist die Kalbspariser sauer bei sommerlicher Hitze zu jeder Tageszeit. Sie ist schnell gemacht, einfach zubereitet, schmeckt und die säuerlichen Aromen heben die Stimmung und kitzeln den Gaumen.

Für uns persönlich gibt es nichts Besseres als kühles und leicht säuerliches Essen. Wir lieben Marinaden mit Essig aller Art und experimentieren gerne mit einigen Essigsorten wie Apfel, Met, Himbeere und so weiter. Wir wünschen gutes Gelingen!

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Zutaten

Nährwerte

Angaben sind Richtwerte!

  • pro 100 g
  • Kalorien
    350 kcal

    Zubereitung

    Für das Gericht eignet sich nicht nur die Kalbspariser. Blutwurst, Sulz oder Presswurst lassen sich gut auf die gleiche Art und Weise zubereiten. Wir wünschen gutes Gelingen!

    Teil 1

    Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Essig Gurken fächerförmig einschneiden oder in Scheiben schneiden. Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer nach Belieben zu einer Marinade verarbeiten. Eier hart kochen und etwas abkühlen lassen.

    Teil 2

    Eier schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kalbspariser am Teller nach belieben auflegen, mit Marinade übergießen und Zwiebelringen sowie Essig Gurke garnieren. Eier am Teller verteilen, mit etwas Kürbiskernöl beträufeln und mit gerösteten Kürbiskernen garnieren. Fertig!

    Anmerkung

    Als Beilage empfehlen wir frisches Brot. Mahlzeit!


    graf manuel

    FOOD Journalist

    Ich bin FOOD Journalist, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und das Leben der Menschen. Ich rede über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen. Ich bin Mitglied beim WJC Wiener Journalisten Club Ausweis Nummer: 4796

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    Rezept Bewertung

    durchschnittliche Bewertung:
    • 5 / 5
    Anzahl Bewertungen:( 1 )

    • Hermann Geiler

      11. Juli 2021 @ 9:09

      Wir mischen es immer, etwas Wurst, Presswurst und Blutwurst. Das saure Trio! LG

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