gefülltes Weckerl mit Salami & Mayo-Kraut, super einfacher Snack, mhhhhhh
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gefülltes Weckerl mit Salami & Mayo-Kraut, super einfacher Snack
Manchmal sieht man in den Kühlschrank und fragt sich was man essen soll! Man sieht in die kühle Box und nichts spricht einen an. Es ist einer dieser Tage wo man selbst nicht weiß, wer man ist und was man eigentlich will. Dann überwindet man die Trägheit, wird kreativ und es entstehen gute, schmackhafte Dinge, die man sich merkt und sicher wieder macht. So geschehen am heutigen Tage, ein Gedicht aus genau dieser Frage!
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
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Kalorien250 kcal
Zubereitung
Gefülltes Weckerl, der Snack, die schnelle Mahlzeit zu jeder Zeit. Wenn der kleine Hunger kommt ...
Das Weckerl (Brötchen) nach Anleitung backen. Das Ei hart kochen. Das Kraut in feine Streifen schneiden. Tomaten und das harte Ei in Scheiben schneiden. Das Weckerl (Brötchen) halbieren (aufschneiden).
Das Kraut in einer Schüssel mit der Mayonnaise, Joghurt sowie dem Saft der Zitrone vermengen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Das Weckerl (Brötchen) nun mit Salami, Käse, Tomaten sowie Eierscheiben belegen und mit dem Mayo-Kraut bedecken. Mahlzeit!
Anmerkung
Weckerl (Brötchen) eignen sich immer für unerwarteten Besuch!
Gebäck gefüllt, gefülltes Weckerl, meine Kindheit!
Als Kind hat man vieles im Kopf, essen ist Nebensache, essen kostet Zeit und die fehlt einem bei den Abenteuern, die es zu erleben gibt. Ja, erleben, draussen in der Natur, Dreck, Schmutz, Schrammen, blaue Flecken, das waren begleiter meiner Kindheit. Dennoch plagte mich der Hunger. Ich verbrannte viel Energie.
Schnelles Essen, Fast Food für Kinder der 70iger, waren mir da sehr recht. Oft gab es eine Semmel, aufgeschnitten, gefüllt mit Ketchup und Majo oder eine Schwedenbombe rein, zusammendrücken und essen. Schnell raus in den Abenteuerpark Natur.
Das blieb mir bis heute, wenn ich nicht weiß was ich essen soll oder keine Zeit habe, einfach Gebäck aufschneiden, füllen mit allem was man findet, improvisieren, probieren, rausnehmen kann man es immer noch, sollte es nicht schmecken.
Ein gefülltes Weckerl ist jetzt kein kulinarisches Highlight, alleine wegen der Geschichte und meiner Erinnerung an die Kindheit wollte ich das Rezept trotzdem veröffentlichen. Man weiß ja nie wozu es gut ist!
Was für ein Gebäck für gefülltes Weckerl?
Wir verwenden gerne unser beliebtes und frisches Zwiebelbrot, um dies zu füllen. Wie man das Brot selbst herstellen kann zeigen wir hier. ZUM REZEPT!
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Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
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