warmes Antipasti Brot oder der RUMFORT Genuss, einfach für Resteverwertung!
-
Vorb.10 Min
-
Kochen10 Min
-
Port.4
-
Views
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
-
Kalorien300 kcal
Zubereitung
Wenn wir nicht wissen was wir kochen sollen, öffnen wir den Kühlschrank, packen alles auf ein Brot und schieben dieses in den Ofen. Oft entsteht etwas Wunderbares.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Brotscheiben darauf verteilen. Tomaten halbieren oder je nach Größe in Scheiben schneiden, Basilikum waschen und trocken tupfen, Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Mozzarella und Blauschimmelkäse in Scheiben schneiden.
Die Brotscheiben mit Schinken, Mozzarella, Tomaten, Sardellen, Oliven Paprikastreifen und Blauschimmelkäse belegen und im Backofen bei 180° backen bis der Käse geschmolzen ist und die gewünschte Farbe erreicht hat. Mit Kräutern bestreuen, frischem Basilikum garnieren und servieren.
Anmerkung
Beilage? Nicht erforderlich!
Antipasti Brot, der warme Genuss
Belegen und backen, zwei einfache Schritte zum Genuss. In diesem Fall ist es keine Vorspeise sondern ein Abendessen. Das warme Genussbrot oder wie wir es nennen RUMFORT Brot (alles was RUM liegt muss FORT). Nach Belieben belegt ist es optimal für Resteverwertung. Dem Belag und der Kreativität ist keine Grenze gesetzt. So geht ein wunderbaren Antipasti Brot!
RUMFORT, ein Genuss aus Resten!
RUMFORT, das is kein französischer Käse, das ist keine englische Wurst, RUMFORT ist die Lehre für die Lebensmittelverwertung und zeigt den Respekt den man selbigen entgegen bringt. RUMFORT bedeutet nichts anderes als. „Was RUM liegt muss FORT“ Ein Begriff für die kulinarische Resteverwertung.
Anitpasti Brot, in Form der Resteverwertung gib es bei uns immer wenn wir zwei bis drei Tage altes Brot haben. Bevor es schlecht wird und wir es wegschmeissen müssen, gibt es bei uns warme Brote am Abend, belegt mit allen Dingen die wir so im Kühlschrank finden. Gibt es nur mehr wenig Wurst, kommt sie auf das Brot, gibt es noch Käse, kommt er auf das Brot. Tomaten, Paprika, Fisch, und viele andere Leckerein gesellen sich dazu!
Haben wir keine frischen Tomaten mehr, verwenden wir eingelegte, getrocknete Tomaten, man findet immer etwas, was man auf das Brot legen kann. Der Vorteil oder das Schöne an dieser Geschichte, das Brot schmeckt immer anders und sieht auch immer anders aus.
RUMFORT ist eine Lebenseinstellung, so denken wir, wegschmeissen war gestern, denn Lebensmittel sind ein wertvolles Gut. Wir wünschen gutes Gelingen mit dem Antipasti Brot und einen wunderbaren Genussmoment!
Was dazu zu Antipasti Brot?
Wir reichen gerne unseren frischen und beliebten Mango Tomaten Salat zu gebratene Nudeln. Wie man den Salat selbst herstellen kann zeigen wir hier. ZUM REZEPT
Folge uns auf Facebook oder stöbere in unseren Rezepten
Social Media | Autor | Mehr
Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
Rezept Bewertung