Tomatencreme Suppe, kalt oder warm ein Genuss

Tomatencreme Suppe Rezept
  • Vorarbeit
    10 Min
  • Kochzeit
    25 Min
  • Menge
    4 Pers.
  • Besuche
    54

Tomatencreme Suppe, süßlich, säuerlich

Die Suppe kann im Sommer kalt und im Winter heiß genossen werden. Das ganze Jahr über ein Genuss, die Tomaten kommen aus der Dose und sind somit immer verfügbar. Man kann die Suppe natürlich auch mit frischen Tomaten zubereiten, dies aber nur unter erheblich mehr Aufwand.

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Zutaten

Zubereitung

1 tens

Zwiebel und Knoblauch schälen und würfelig schneiden in einem Topf mit Olivenöl anschwitzen, etwas Zucker hinzugeben und warten bis dieser geschmolzen ist

2 tens

mit der Suppe aufgießen und die Tomaten (geschält und passiert) hinzugeben mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe ca. 5 bis 10 Minuten aufkochen lassen

3 tens

danach die Suppe mit einem Stabmixer auf die gewünschte Konsistenz mixen zum Schluss 1/8 Liter Schlagobers (Sahne) unterrühren, mit Basilikum dekorieren und servieren

Anmerkung

Dazu servieren wir gerne frisches Baguette oder getoastetes Brot alles Art.

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Rezept Bewertungen

durchschnittliche Bewertung:
  • 10 / 10
Anzahl Bewertungen:( 1 )
  • Manuel

    Diese Suppe ist sowohl warm als auch kalt im Sommer ein Genuss!

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