Paprika Speck Kraut, schnell und einfach als Beilage
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Paprika Speck Kraut, die schnelle und einfache aber geniale Beilage
Das Weißkraut (Weißkohl) hat viele Vitamine und kann auf verschiedenste Art zubereitet werden. Mit wenigen Gewürzen, Zwiebel und etwas Speck wird es zu einer schnellen Beilage. Wir bereiten diese Beilage gerne zu Fleischgerichten aber auch Fisch zu. Gelegentlich verwenden wir das Gericht auch als Suppeneinlage. Eine vielseitige Anwendung ist möglich!
Zutaten
Zubereitung
Diese Beilage ist schnell und einfach zubereitet. Etwas Kraut, Speck, Zwiebel und einige Gewürze, fertig ist der Genuss! Das Gericht kann warm aber auch kalt genossen werden.
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Speck vorbereiten (entweder geschnittene Speckwürfel verwenden oder Speckscheiben in Streifen schneiden). Vom Krautkopf die äußeren Blätter entfernen, Kopf waschen und in Streifen schneiden.
Die Zwiebel in einer Pfanne goldgelb rösten, die Speckwürfel zugeben und ebenfalls rösten. Danach das Kraut hinzugeben und weich dünsten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Paprikapulver zugeben. Alles gut vermengen und ca. 5 Minuten dünsten lassen.
Anmerkung
Optimale Beilage für Fleischgerichte bzw. auch als Suppeneinlage geeignet.
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