AUFUNSERE ART

pikanter Kartoffel Auflauf, immer eine Sünde wert, ganz einfach gemacht!



  • Vorb.
    15 Min
  • Kochen
    20 Min
  • Port.
    4
  • Views
    10.507
pikanter Kartoffel Auflauf Rezept



Pikanter Kartoffel Auflauf, ein herzhaft deftiges Vergnügen

Der Auflauf ist nicht für eine Diät gedacht. Er ist aber optimal für Genießer die nicht auf Kalorien achten. Der Mascarpone macht den Auflauf sehr sämig, die Kräuter sorgen für eine angenehme Aromatik und die Wurst bringt Würze. Knoblauch und Zwiebel muss man nicht extra erwähnen. So ein pikanter Kartoffel Auflauf ist wunderbar einfach. Wir wünschen gutes Gelingen!

Kartoffel, Grundnahrungsmittel der günstigen Art!

Kartoffeln sind immer und überall verfügbar, sie sind günstig und sie machen satt. Kartoffeln und deren Nebenprodukte wie Stärke, Mehl etc. findet man in vielen Lebensmitteln und Gerichten. Die Kartoffel ist vielseitig anwendbar und ein kulinarisches Multitalent. Von Püree über Bratkartoffel oder Knödel als Beilage bis hin zu Ofenkartoffel als Hauptgericht sind sie nicht nur in der heimischen Küche vertreten, nein, sie haben auch ihren Platz in der Sternegastronomie gefunden.

Wir haben mit diesem Gericht ein altes Rezept von meiner Oma etwas verfeinert und zu einem günstigen Gaumenschmaus gemacht. Kartoffeln sind die Hauptzutat, die restlichen Zutaten sind variabel, so kann man die Wurst durch eine andere Sorte ersetzen oder Schinken dazu verwenden. Tofu ist ebenso eine mögliche Zutat und ein Wurstersatz. Der Auflauf ist schnell und mit sehr wenig Aufwand zubereitet. Er schmeckt wunderbar und macht satt. Einfach nachkochen, selbst eine Meinung bilden und genießen. In diesem Sinne wunschen wir einen wunderbaren Genussmoment!


Was dazu zu pikanter Kartoffel Auflauf?

Manchmal machen wir frisches Zwiebelbrot dazu, natürlich selbst hergestellt. Wie das funktioniert zeigen wir hier.  ZUM REZEPT. Mahlzeit!



Folge uns auf Facebook oder stöbere in unseren Rezepten


Für das Rezept brauchen wir:


Zutaten

Nährwerte

Angaben sind Richtwerte!

  • pro 100 g
  • Kalorien
    450 kcal

    Zubereitung

    Der Auflauf ist nicht für eine Diät geeignet. Wir wünschen gutes Gelingen!

    Teil 1
    Vorbereitung

    Kartoffel kochen (noch bissfest), schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel sowie Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Wurst schälen (falls nötig) und in dünne Scheiben schneiden. Mascarpone mit Kräutermix verrühren. Eine Auflaufform richten, 1/2 der Mascarpone Kräuter Mischung am Boden der Form verteilen. Mit Kartoffelscheiben auslegen, Zwiebel, Wurst sowie etwas geriebenen Parmesan verteilen. Jede Schicht etwas salzen und pfeffern.

    Teil 2
    Garen

    Als letzte Lage die restlichen Kartoffel verteilen, Mit der restlichen Mascarpone Kräuter Mischung bestreichen und mit geriebenen Parmesan bestreuen. Im Vorgeheizten Ofen bei 200° Umluft ca. 15 bis 20 Minuten backen bis die gewünschte Farbe erreicht ist.

    Anmerkung

    Am Besten ohne Beilage genießen. Mahlzeit!



    Ich habe das Kochen von meiner Oma gelernt. Seit meiner Kindheit stehe ich gerne am Herd und koche diverse Rezepte aus Omas Rezeptbuch, versuche Neues und experimentiere gerne. Manches gelingt oder auch nicht!




    KALKULIEREN SIE IHREN OPTIMALEN KALORIENVERBRAUCH
    Imperial
    Metrisch
    Allgemeine Informationen
    Jahre
    kg
    cm
    Aktivitätsniveau
    Ihr Ergebnis:
    Ziel-Kalorienzufuhr pro Tag:
    0

    Rezept Bewertung

    durchschnittliche Bewertung:
    • 5 / 5
    Anzahl Bewertungen:( 1 )
    • MaJa

      Moin…. 1 Becher Mascarpone mit 500 oder mit 250 Gramm? Danke

      • Manuel Graf

        Beides ist möglich – wir haben einen mit 500 g verwendet. Will oder muss man Fett reduzieren geht auch der Kleinere! LG

    • Herta Wormsa

      Hallo, das kling gut! Das werde ich heute Abend mal ausprobieren! LG

    Bewertung abgeben

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

    elf − eins =