Shakshuka, drei Zutaten gegen den Kater, einfach genial
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Vorb.10 Min
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Kochen25 Min
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Port.4
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Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Zubereitung
Shakshuka, der "drei Zutaten Gaumenschmaus", wir wünschen gutes Gelingen!
Zwiebel sowie Knoblauch schälen und klein schneiden. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernten und in größere Würfel schneiden (ca. 1 cm). Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Petersilie waschen und fein hacken. (oder man nimmt getrocknete)
Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie Paprika darin glasig dünsten. Knoblauch, Tomatenmark, Paprikapulver, Chili Paste sowie Kreuzkümmel zugeben und kurz mitrösten. Gestückelte Tomaten zugeben und mit Meersalz abschmecken.
Alles ca. 20 Minuten offen einkochen lassen. 4 Mulden in der Soße formen und je ein Ei in eine Mulde aufschlagen. Nicht umrühren, die Eier garen in der Mulde fertig. Zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Petersilie bestreuen und in der Pfanne servieren. Fertig!
Anmerkung
Als Beilage eignet sich Brot jeglicher Art. Mahlzeit.
Shakshuka ist mit nur drei Zutaten eine wahre Gaumenfreude!
Drei Zutaten und einige Gewürze machen dieses Gericht zu einem optimalen Verbündeten im Kampf gegen den Kater nach einer wilden Nacht. Der Geschmack ist hervorragend und Vitamine sowie die Gewürze heben die Stimmung und sorgen für Wohlbefinden. Die leichte Schärfe der Chili regt den Kreislauf an und die Gewürze räumen den Magen auf. Wir wünschen gutes Gelingen!
Als Beilage empfehlen wir unser beliebtes Naanbrot! Wie man das herstellen kann zeigen wir hier. ZUM REZEPT
Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
Rezept Bewertung