Toast, der unterschätzte Fast Food Klassiker, mit Spargel, einfach nicht normal!

Toast, ein Grundnahrungsmittel meiner Kindheit in unzähligen Varianten!

Es gibt die klassische Gastro Variante – Schinken Käse! Trocken, fade aber günstig! Dann aber gibt es den Toast meiner Oma und meiner Tante. Als Kind schon geliebt und immer wieder am Teller. Er ist meiner Meinung nach das Fast Food der 70iger und 80iger! Hawaii, mit Schinken Käse oder Variante Deluxe.

Oft unterschätzt und verachtet fristet er ein Dasein in den Erinnerungen der Menschheit. Er ist ein Klassiker der kleinen Gerichte in diversen alten Gasthäusern, vor allem in Wien gehört er fast zur Kaffeehaus Kultur.

Der kleine Mann und der große Toast!

Als Kind war ich nach der Schule einmal hier, einmal da, alleine zu Hause, bei Tanten, bei Oma, meine Mutter und mein Vater schufteten um mir ein gutes Leben zu bieten. Das verlangte natürlich auch Opfer meiner Seits. Ich wurde aber herzlich umsorgt. So kam es das der Toast im meinem Leben eine große Rolle als schnelles, einfaches (unter Anführungszeichen) und günstiges Grundnahrungsmittel spielte.

Anfangs klassisch mit Schinken und Käse. Sichtlich merkte man mir nach kurzer Zeit an: „Dem kleinen schmeckt das nicht so wirklich“ Also begann man die gefüllten Brotscheiben etwas zu verbessern. Gurkerl! Gurkerl waren bei meiner Tante das Geheimrezept, Zwiebel bei meiner Oma. Im Laufe der Jahre war man bei vielen Leuten zu Gast. Es gab immer etwas zu essen, oft auch Toast. Man sah viele Varianten, Füllungen aber auch Misserfolge mit vielen Röstaromen.

So ergab sich für mich ein Toast-Optimal Rezept und es gab auch immer Beilagen dazu. Dieses Toast-Optimal Rezept mit Spargel als Beilage möchte ich folgend zeigen! Wir wünschen gutes Gelingen!

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