Pasta Frittata drei Käse hoch, so einfach, vegetarischer Genuss aus der Pfanne!
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Vorb.15 Min
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Kochen45 Min
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Port.4
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Views
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
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Fett17 g
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Kohlenhydrate13 g
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Eiweiß16 g
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Kalorien260 kcal
Zubereitung
Der Käse sorgt für einen wunderbaren Schmelz auf der Zunge. Wir wünschen gutes Gelingen!
Pasta im Salzwasser, nach Packungsanweisung, bissfest kochen. Knoblauch schälen und klein schneiden. Frühlingszwiebel waschen und in feine RInge schneiden. Paprika abtropfen lassen und klein schneiden. Nudeln abseihen und abtropfen lassen. Das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne (24 cm Durchmesser) erhitzen und die Lauchziebel darin dünsten. Knoblauch zugeben und kurz anbraten. Nudeln unterheben.
Basilikumblätter abzupfen, grob zerpflücken, Mozzarella Kugeln halbieren und den Feta Käse grob zerbröseln. Mozzarella, Feta und etwas Basilikum über die Nudeln verteilen. Eier (ohne Schale) mit Parmesan verrühren und über die Nudeln gießen. Frittata im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 20 Minuten backen, Frittata mit restlichem Basilikum garnieren und servieren. Fertig!
Anmerkung
Mit oder ohne Beilage, die Pasta Frittata schmeckt und macht satt. Mahlzeit!
Genuss, einfach gemacht, Pasta Frittata drei Käse hoch!
Nudeln, Gemüse und die beliebte Frittata verschmelzen zu einem wunderbaren Pfannengericht. Aromatisch, fluiffig und mit wunderbarem Schmelz durch drei Sorten Käse. Frisches Basilikum gibt dem Geschmack den letzten Schliff. Ein Gericht für alle Tage, zu jeder Zeit, einfach gemacht!
Die Liebe musste erst wachsen!
Es gab immer wieder Gerichte in meinem Leben, die ich einfach nicht mochte, als Kind. Es waren hauptsächlich Speisen mit viel Eiern. Nudeln mit Ei, Frittata, gekochte Eier, weiche Eier, Spiegelei, ich weiß nicht warum aber es schmeckte einfach nicht. Dann, eines Tages, kam der Moment, in dem sich ein kulinarischer Wandel vollzog.
Mein Mann und ich sahen in einer Dokumentation über die italienische Kulinarik eine alte, arme Frau. Sie ging auf die Wiese, holte sich frische Kräuter, ein paar Eier aus dem Hühnerstall und zauberte. mit einigen anderen Zutaten eine wunderbare Frittata. Die Frittata sah so herrlich aus, wir waren uns sofort einig, die muss man probieren. Durch Experimente entstand auch über Jahre die Pasta Frittata.
Gesagt, getan. Die erste Variante war nicht so optimal. Wir gaben nicht auf und übten, es gab viel Frittata, doch dann hatten wir den Dreh raus und waren von Geschmack und der Einfachheit potitiv überrascht. Ich persönlich, machte mir auch des Öfteren Nudeln mit Ei, man Mann schnürt es aber nach wie vor, alleine beim Namen, die Kehle zu. Er mag Nudeln mit Ei so gar nicht. So wuchs, bei uns beiden, langsam die Liebe zu Speisen mit Ei. Mein Mann frühstückt nur selten, wenn er es tut, dann gibt es Spiegelei mit schlotzigem Dotter und Speck!
Meine bessere Hälfte sagt immer, die Abneigung zu Eiern liegt in seiner Kindheit. Er habe bei seiner Oma, sie hatte viele Hühner, genügend Eier bekommen. Hat man sich satt gegessen, eine Pause machen, die Liebe kommt zurück! Wir wünschen einen wunderbaren Genussmoment mit der Pasta Frittata!
Was dazu zu Pasta Frittata drei Käse hoch?
Als Beilage empfehlen wir unseren beliebten Mango Tomaten Salat. Wie man den Salat selbst herstellen kann zeigen wir hier. ZUM REZEPT.
- Graf Manuel f/7.1 1/200sec ISO-800 65mm
- Graf Manuel f/6.3 1/200sec ISO-800 85mm
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Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
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