AUFUNSERE ART

Linsen Tacos, vegetarisch lecker? Kann man machen!


Linsen Tacos, ein vegetarischer Genuss der anderen Art und es schmeckt! Tacos selbst herstellen ist sehr einfach und geht schnell von der Hand.


  • Vorb.
    10 Min
  • Kochen
    20 Min
  • Port.
    4
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Linsen Tacos Rezept



Eine Kurze Anmerkung zum Rezept!

Das Rezept ist ein Zubereitungsvorschlag, wie immer, auf unsere Art. Die Gewürze und die Zutaten können auf die eigenen Vorlieben angepasst, ergänzt oder weggelassen werden. Wir wünschen gutes Gelingen bei der Zubereitung unseres Rezeptes!


Für das Rezept brauchen wir:

Zutaten


    Zubereitung

    Linsen statt Hackfleisch! Das funktioniert wunderbar. Wir wünschen gutes Gelingen!

    Teil 1

    Tacos: Die zwei Mehlsorten in einer Schüssel mit Salz, ca. 125 ml Wasser und Olivenöl vermengen und zu einem Teig kneten. Zugedeckt ca. 10 Minuten bei Zimmertemperatur rasten lassen. 8 gleiche Portionen formen und mit einem Nudelholz (gut bemehlt) zu einem Fladen von ca. 15 cm Durchmesser ausrollen. Eine Pfanne ohne Fett erhitzen und jeweils einen Teigfladen auf beiden Seiten für je ca. 90 Sekunden backen. Die Fladen noch heiß zusammenklappen damit Tacos entstehen. Tacos auf einem Gitter auskühlen lassen.

    Teil 2

    Füllung: Zwiebel sowie Knoblauch schälen und klein schneiden. Kidney Bohnen abseihen, waschen und zur Seite stellen. Linsen für ca. 5 bis 6 Minuten im kochenden Wasser garen, abseihen und zur Seite stellen. Zwiebel sowie Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Öl rösten. Linsen sowie Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer, Oregano und Chilipaste würzen. Die Masse ca. 10 Minuten köcheln. Bohnen unterrühren. Danach den Topf beiseite stellen (von der Hitze nehmen) Backrohr auf 200 - 220° Ober - und Unterhitze vorheizen.

    Teil 3

    Tacos fertig stellen: Jeweils 2 bis 3 Esslöffel Füllung in die Tacos geben und etwas Creme Fraiche darüber verteilen. (bzw. Sauerrahm) Aufrecht in eine Auflaufform stellen und mit Käse bestreuen. 5 bis 6 Minuten überbacken bis der Käse geschmolzen ist. Fertig!

    Anmerkung

    Eine Beilage ist nicht notwendig. Was man aber braucht sind einige Servietten. Es ist eine patzige Angelegenheit! Mahlzeit.



    Linsen Tacos, ein vegetarischer Genuss der anderen Art und es schmeckt!

    Tacos selbst herstellen ist sehr einfach und geht schnell von der Hand. Wir zeigen hier die vegetarische Variante, die ebenso schmackhaft ist wie der fleischige Bruder. Der Füllung sind keine Grenzen gesetzt, es ist wie bei Pizza, alles ist möglich, alles kann, nichts muss. Wir wünschen gutes Gelingen!

    Das Rezept für den fleischigen Bruder des Linsen Tacos zeigen wir hier. ZUM REZEPT

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    graf manuel

    FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art

    Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.


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    Anzahl Bewertungen:( 1 )
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      Herta Sachermann

      Linsen sind immer gut, egal wie, wann und wo! LG

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