Kartoffelcreme Suppe, über Generationen begeistert

Kartoffel Creme Suppe mit Speck Rezept
  • Vorarbeit
    10 Min
  • Kochzeit
    20 Min
  • Portion
    4
  • Besuche
    302

Kartoffelcreme Suppe mit Speck, ein Fest der Sinne

Wir lieben Cremesuppen aller Art. Die Kartoffel Creme Suppe eignet sich für eine schnelle Suppe zwischendurch da man die Basis, also die Kartoffel und etwas Gemüse, immer zur Verfügung hat. Die Zutaten in diesem Rezept sind nicht zwingend, es ist eine Variante. Man kann je nach Verfügbarkeit der Gemüsesorten, Gewürze etc. diese ersetzen, ergänzen oder weglassen! Die Suppe kann, darf und soll zu jeder Jahreszeit verzehrt werden.

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Zutaten

Zubereitung

Schnell und einfach zubereitet eignet sich die Suppe für schnelle Küche und verspricht einen Genuss zu jeder Zeit! Die Zutaten kann man je nach Verfügbarkeit abwandeln.

Teil 1

Kartoffel schälen und in Stücke schneiden. Suppengrün waschen, schälen und klein schneiden. Knoblauch, Zwiebel und Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden.

Teil 2

Die Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und das Suppengemüse in einem Topf mit Öl anbraten und dünsten bis die Zwiebel glasig sind.

Teil 3

Kartoffelstücke und die Gewürze hinzufügen und mit Wasser aufgießen. Alles köcheln lassen bis es weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem Mixer oder Pürierstab fein pürieren und Creme Fraiche unterrühren.

Teil 4

Ein oder zwei Schwarzbrotscheiben in Würfel schneiden und in der Pfanne mit den Speckstreifen rösten. Die Suppe im Suppenteller oder einer Schüssel mit Schnittlauch garnieren und mit Brotwürfel und Speck servieren.

Anmerkung

Die Suppe ist ein Genuss zu jeder Jahreszeit.

Ich bin ein Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und das Leben der Menschen. Ich rede über Genuss, Nostalgie und Lifestyle! Ich berichte von Allem was bei uns so auf den Tisch kommt, was schief ging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben!

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Rezept Bewertung

durchschnittliche Bewertung:
  • 5 / 5
Anzahl Bewertungen:( 1 )
  • Manuel

    Creme – Suppen Liebhaber kommen hier auf ihre Kosten! Ein Genuss, mehr kann ich dazu nicht sagen!

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