Haferkrustenbrot mit Joghurt, außen knusprig, innen locker!

Haferkrustenbrot Rezept
  • Vorarbeit
    2 Std.
  • Kochzeit
    40 Min
  • Portion
    20
  • Besuche
    94

Haferkrustenbrot, einfach wunderbar, Genuss schnell selbst gemacht

Haferkrustenbrot selbst zu backen ist kein Aufwand, es ist ein Vergnügen und es schmeckt besser als das beste gekaufte Brot vom Bäcker oder die Massenware vom Supermarkt. Warum? Es ist aus eigener Hand! Es ist auf günstige Art und Weise herzustellen. Man kann gleich auf Vorrat backen und das Brot anschließend einfrieren. Langsam aufgetaut ist es fast wie frisch gebacken.


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Zutaten

Zubereitung

Brot selbst zu backen ist kein Aufwand, es ist ein Vergnügen und es schmeckt besser als das beste gekaufte Brot vom Bäcker oder die Massenware vom Supermarkt. Warum? Es ist aus eigener Hand!

1 Teil

Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde formen, Germ (Hefe) hineinbröckerln und mit 200 ml lauwarmen Wasser sowie Zucker verrühren. Zugedeckt ca. 20 Minuten ruhen lassen.

2 Teil

Essig, 50 g Haferflocken, Joghurt und Salz zufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig erneut für ca. 60 Minuten gehen lassen. Teig erneut durchkneten und zu einem runden Brot formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Wasser bepinseln und mit übrigen Haferflocken bestreuen. Erneut ca. 30 Minuten gehen lassen.

3 Teil

Ofen auf 180° Umluft (sonst 200°) vorheizen. Das Brot ca. 40 Minuten backen bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Fertig!

Ich bin ein Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und das Leben der Menschen. Ich rede über Genuss, Nostalgie und Lifestyle! Ich berichte von Allem was bei uns so auf den Tisch kommt, was schief ging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben!

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Rezept Bewertung

durchschnittliche Bewertung:
  • 5 / 5
Anzahl Bewertungen:( 1 )
  • Hermann Weißberg

    Es braucht zwar seine Zeit aber es ist echt sehr gut, da gebe ich euch recht!

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