Curry Soße, die ultimative Beilage mit vielen Möglichkeiten, einfach gemacht
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Eine Kurze Anmerkung zum Rezept!
Das Rezept ist ein Zubereitungsvorschlag, wie immer, auf unsere Art. Die Gewürze und die Zutaten können auf die eigenen Vorlieben angepasst, ergänzt oder weggelassen werden. Wir wünschen gutes Gelingen bei der Zubereitung unseres Rezeptes!
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Zubereitung
Diese Beilage ist vielseitig als Soße oder Dipp einsetzbar. Ein Genusserlebnis der anderen Art. Wir wünschen gutes Gelingen!
Zwiebel sowie Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen, halbieren, Kerne entfernen und die Paprika in grobe aber nicht zu große Stücke schneiden.
Öl im Topf erhitzen, Zwiebel sowie Knoblauch anschwitzen. Paprika zugeben und etwas anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Tomatenmark und Chili zugeben und alles gut vermengen. Mit Gemüsesuppe (Brühe) ablöschen. Paprikapulver sowie Curry zugeben und alles gut verrühren.
Die Soße einkochen lassen (Flüssigkeit muss reduzieren). Die Soße mit einem Stabmixer pürieren (nach Belieben) und weiter reduzieren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. (Man kann die Soße auch mit etwas Mehlschwitze oder Stärke binden). Fertig!
Anmerkung
Eine optimale Beilage oder Dipp für viele Gerichte. Mahlzeit!
Curry Soße, wahrscheinlich die einfachste und beste der Welt!
Curry Soße ist eine beliebte Beilage die in vielen Fällen zu Curry Wurst serviert wird. Die Einsatzmöglichkeiten sind aber sehr vielseitig. Als Soße zu gefüllten Paprika ist sie ebenso geeignet wie als Dipp für diverser Fleischgerichte (Ribs, Wings oder Spießen). Die Zubereitung ist einfach und geht schnell von der Hand. Wir wünschen gutes Gelingen!
Mehr Rezepte für Beilagen findet man hier. ZUR ÜBERSICHT
Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
Rezept Bewertung